猪场负责人必须掌握的养猪知识

　　　养猪信息网是广东省养猪行业协会会刊《广东养猪业》唯一授权的信息发布网站，注明来源《广东养猪业》的文章，未经授权，谢绝转载，如需转载，请致电养猪信息网编辑中心020—38481113。

　　《广东养猪业》读者qq群215689457

　　现代化的养猪场，分工越来越细，作为养猪场的负责人，需要了解和管理的事情也就越来越多，猪场的生产，商品猪的销售，人员的管理，财务的管理等等。那作为猪场管理中最重要环节之一的生产管理，养猪场负责人又需要掌握哪些知识呢？下面就作为猪场负责人必须掌握的养猪基本知识谈一点自己的观点。

　　1  了解现代化养猪业的定义

　　现代化养猪业与传统的养猪业不同，主要从以下几个方面有区别，一是肥猪的上市体重在110-120kg，背膘后在2.0cm以下，肥猪上市的均匀度95%以上，每头母猪年提供商品猪的头数应该在26头以上，全程料肉比在2.8:1以下，无药残。能够最大限度地创造利润。传统的养猪业，肥猪的上市体重往往在130kg以上或者100kg以下，不考虑背膘和猪的均匀度，每头母猪年提供商品猪的头数在14头以下，全程料肉比高于3.2:1，不考虑药残，很少计算养猪的成本，对于养猪的效益，核算方法不统一，很难准确地计算养猪的利润。

　　　　3  必须关注的数据

　　一是猪场年出栏猪的数量；二是当前猪场的存栏量；三是母猪每年可提供的商品猪头数；四是关注母猪的非生产天数；五是关注断奶、保育转群时的平均体重；六是猪场的每月饲料、兽药、疫苗等物品消耗的成本。

　　养猪场负责人需要掌握的猪场主要基本参数如下。

　　各类猪数量的计算（一般以周为周期计算）：

　　母猪的繁殖周期=怀孕天数÷分娩率+断奶至配种的天数÷情期受胎率+哺乳天数

　　年产窝数=365天÷繁殖周期

　　周产仔窝数=基本母猪数×年产窝数÷52周

　　产仔母猪数=周产仔窝数×（哺乳周数+1）注：1是怀孕母猪要提前一周要进入产房

　　怀孕母猪数=周产仔窝数÷分娩率×（怀孕周数-1）注：1同上。

　　空怀母猪和待配后备母猪数=周产仔窝数÷分娩率÷情期受胎率

　　产房仔猪数=周产仔窝数×哺乳周期×窝产仔数

　　保育仔猪数=周产仔窝数×保育周期×窝产仔数×哺乳成活率

　　生长育肥猪数=周产仔窝数×生长育肥周期×窝产仔数×哺乳成活率×保育成活率

　　年出栏肥猪数=生长育肥猪数/周×育肥成活率×52周

　　母猪每年可提供的商品猪头数=年出栏肥猪数÷基本母猪数

　　生猪存栏数=产仔母猪数+怀孕母猪数+空怀和待配后备母猪数+产房仔猪数+保育仔猪数+生长育肥猪数+种公猪+后备母猪数

　　按照上边提到的生产指标的数据计算，可以得出：

　　繁殖周期=114天÷90%+7÷85%+21天=158天

　　年产窝数=365天÷158天=2.3窝/年

　　不过目前，养猪的水平还很难达到这个水平，一般年产2窝比较符合中小型养猪场户实际水平。

　　其中，有一个数据值得养猪场负责人特别关注，那就是母猪的繁殖周期。一般而言158天这个数据并不是理论上的数据，如果按照受胎率和分娩率都是百分之百计算，繁殖周期应该是142天（21天断奶）或者149天（28天断奶）。如果能达到158或者165天这个平均水平，养猪的水平也算不错了。在实际生产中，猪场负责人一定要尽可能的减少母猪繁殖周期外的天数，即母猪的非生产天数。有人统计过，每增加母猪1天的非生产天数，所产生的成本至少为12元。

　　对于成本数据的了解，则可根据以上公式的计算得出每一个阶段猪的存栏量，需要的饲料数量，按照防疫方案需要的疫苗、药品等其他物品的数量和计算成本。

　　通过对以上这些数据的计算和分析，作为猪场负责人，可以作为猪场生产状况的对照组来对待，查找实际生产数据与对照数据的差距和分析查找原因，以便能更好的管理好猪场，从而最大可能的创造利润。

　　

　　三是要有计划的安排生产，这个计划包括很多内容人员的安排、技术的要求、市场的开拓、产品的定位等等。像猪群计划包括品种的改良计划、育种计划，猪场各个胎次的调整计划等等，这些并不需要猪场负责人亲自来操作，需要的就是让具体负责的岗位人员将计划安排好，汇总到猪场负责人手里，随后再根据猪场的总体目标进行调整、完善。在日常的管理中，猪场负责人要以这些计划为对照，检查监督生产。
当然，猪场负责人还需要了解很多的养猪知识，上边所说的是一些基本的知识，如果对这些知识还不了解，对于猪场管理过程中可能就会出现漏洞，猪场生产成绩可能就会处于比较低的水平，更有可能让一些有心的人钻空子，对于猪场也不能创造最大的利润。

作者：山东省畜牧协会生猪产销分会  侯明权 济南市中诚信养猪服务部  吴凤君 《广东养猪业》2011年第2期