猪场建设与经营的新变化

　　随着社会的不断发展和人们生活方式的改变，养猪业也在适应形势的需要，不断发生变化，比如为追求快乐、无拘无束的生活，很多人特别是年轻人不愿意从事枯燥、又脏又累、出门都受限制的养猪业，从而导致从业人员数量减少，没人愿意养猪；土地越来越紧张，环保压力越来越大，能源不断紧张，如养猪不可能占用太多的能源等等，都促使养猪业自身要不断完善。现介绍近两年养猪业发生的几种变革和趋势。

　　1 工人紧缺引起饲喂方式的变化

　　近两年，各个养猪场到处找技术员和饲养员的现象成了常态。现在的工人，一般以外来人员为主。猪场工资水平不高，并且离家太远，工人也不能照顾家庭，因此，以前的壮劳力宁可在家乡打工也不愿再出来养猪;而年轻人的生活方式、人生追求目标等都比较现代化，工资多少不是他们追求的唯一目标，因此，养猪业对他们也没有吸引力，大都不愿从事单调、枯燥的养猪工作。在这种情况下，怎样用最节约人工的饲养方式养猪，就成了广大养猪户应思考的问题。目前，新的饲喂方式主要有以下几种。

　　1.1 全自动喂料系统 由于需投入的资金比较大，猪只全自动饲喂方式多在大型养猪企业、实力雄厚的新建养猪企业使用。根据实力的大小，有的是只在种猪舍(配种舍、怀孕舍、分娩舍)安装，有的在配种舍、怀孕舍、分娩舍、保育舍和育成育肥舍全部安装，配备完善的饲料运输车、饲料塔等，或直接将饲料由场内饲料厂输送到猪舍料槽。这样在饲喂方面，不但减少浪费，也节约了一定的人力。

　　1.2半自动喂料方式 与全自动喂料方式相比，半自动喂料方式大部分是配备饲料塔和饲料传送带，需要人工将饲料送入猪舍和饲料槽，喂料时进行人工放料。这种饲喂方式的成本相对比较低，但节约人工方面比不上全自动喂料系统。

　　1.3 固定料槽饲喂肉猪 在我国的南方，以前大部分猪场养肉猪是不用饲料槽的，一般将干料或半干湿料直接撒在水泥地板上饲喂，这样既浪费饲料和水，又增加了人工成本。现在，包括中小型猪场在内，都设置了商品猪料槽，或自做水泥固定料槽，采用自由采食的方式进行饲喂。尽管人工节约不是最主要的目的，但也减少了饲料和水资源的浪费。采用这种饲喂模式，一定要经常清理料槽，否则，容易造成料槽发霉的现象。

　　2能源紧张促使猪舍建筑的变化

　　随着全球气候的不断变暖和能源的日益减少，全世界的能源越来越紧张，这已经是不争的事实。作为养猪业，只有从节能减耗方面下功夫，才能有效地适应形势的发展，促进养猪业的可持续进步。

　　2.1 产房保育舍屋顶适当透光 在我国北方，猪舍基本上都是封闭式的，只有部分商品猪舍为半封闭式;南方相对温度高一些，大部分猪舍为半封闭式或全开放式，一半以卷帘为主。不论是封闭式的还是开放式的，特别是产房和保育舍，饲养员要经常在舍内进行清洁、接产、疾病预防等工作，如果不开灯，光线会比较暗，影响各项工作的开展。如果在每间猪舍屋顶利用透明塑胶板或有机玻璃做一个天窗，适当透进一些光线，不但可以增加舍内的亮度，还能节约一定的能源，达到既环保又经济的目的。本文来自猪场动力网。

　　以前的卷帘，以深色为主，蓝色、绿色甚至黑色的都有，不利于猪舍采光，现在生产的卷帘，多以白色或透明的为主，使用起来比较方便，因此，卷帘要尽量使用浅色的。

　　2.2猪舍有保温效能 以前的猪舍，多以瓦顶特别是石棉瓦或水泥瓦为主，由于下面大部分没有隔热层，夏季热气袭人，冬季透风，容易造成夏天比较热、冬天比较冷的局面，不利用猪只的保温。现在，很多地方使用双层屋顶，即铁皮下面粘一层泡沫，有的泡沫下面还有一层防火材料，可以起到冬季保暖、夏季隔热的功能，特别是冬季，保温工作比较重要，相对可以节约一些能源。但是，这种屋顶如果用的材料质量比较差，3～5年可能就要换一次，因此，要尽量选质量好且厚实的材料。

　　3环保压力引起粪污处理方式的改变

　　尽管养猪业内人士都知道猪场的污染对周围环境的影响远远没有工业污染大，没有工业污染严重，影响时间也没有工业污染长，但政府部门和周围的村民看到的和听到的是大部分猪场流出去的水是黑的，周围的空气是臭的，都不欢迎养猪场的到来。为了猪场的生存，为了行业的发展，尽管一部分猪场搬迁到了远离城市的地区或山区，但仍将面临周围环境保护问题，面临粪污的处理问题。国家相关部门也制定了猪场粪污处理的一些管理办法，大部分大型猪场也建立了自己的场内污水处理系统，但标准不统一，基础投资大，效果显著的不多，成功的范例在全国范围内或各个省域内进行大力推广的更不多见。虽然在建场前一般都进行了环境评估工作，但真正投产之后仍摆脱不了因排放的水质不达标而多次被投诉的困惑。因此，除了常规的猪场粪污处理方法外，业内人士已经着手从建筑改变方面来调整粪污处理方式。

　　3.1 发酵床法养猪 这种方式又称为“零排放”养猪技术，先从山东、福建等地开始，是2006年以来推广最快的粪污处理方式。但是，经过五年的实践，持适用与不适用观点的正反两方一直争论不休，无论是猪场经营者还是行业内的专家学者。如果有足够的资金、足够的土地面积可以建猪舍、充足的原材料来源、足够的废弃发酵垫料的处理场地，这种方式应该是最环保的处理方法，可以使用。

　　3.2水泡粪法养猪 水泡粪养猪的猪舍设计，一般猪栏上面与其他猪舍一样，只是栏内地板为漏缝地板，地板下0.6～1m处还有一层水泥地面，中间为蓄水池。

　　工艺流程是在蓄水池中注入0.1～0.15m深左右的水，粪尿、冲洗用水通过缝隙地板进入蓄水池，储存一个月左右时间后，打开出口闸门，将蓄水池中的粪水排入地下贮粪池或沼气池再进行发酵。

　　这种方式具有节约冲洗次数和用水量、减少粪水排出量、节约人工的优点。但也有缺点：由于粪便长时间在猪舍下蓄水池停留，将会产生大量的有害气体，如H2S(硫化氢)，CH4(甲烷)等，使舍内空气质量下降。如果抽风换气设施不完善，会影响猪只的健康;且猪舍建筑成本加大。目前，很多大型猪场已经开始使用本法。

　　3.3干清粪法养猪 规模化猪场的干清粪与水泡粪猪舍设计差不多，只是栏下部分不同：干清粪栏下部分是通透或半通透的，没有蓄水池，猪粪尿直接漏在水泥地板上;而水泡粪的粪尿是漏在蓄水池的水里面。该工艺的目的是及时、有效地清除猪舍内的粪便、尿液，保持畜舍干燥、环境卫生，减少粪污清理过程中的用水、用电，保持固体粪便的营养物，提高有机肥肥效，降低后续粪尿处理的成本。干清粪工艺分为人工清粪和机械清粪两种，人工清粪设备简单，不用电力，一次性投资少，还可以做到粪尿分离，便于后面的粪尿处理。机械清粪包括铲式清粪和刮板清粪，机械清粪的优点是可以减轻劳动强度，节约劳动力，提高工效;缺点是一次性投资较大，还要花费一定的运行维护费用，这种方式目前在国内猪场应用的不多。干清粪方式减少人工、节约冲洗猪栏用水等，但投资也比一般猪舍高1倍以上。人工清粪方式正在一部分猪场使用。

　　一些鱼塘面积不足、地方比较小的小规模猪场，虽然没有建复杂的漏缝猪栏，但为了生存，也一直采用干清粪的方式，不但节约了用水，清理出来的猪粪由于肥效好而更易销售出去，也起到了事半功倍的效果。

　　4疾病复杂促进饲养模式的变化

　　猪病的复杂化，已经不是近两年的事情。以前一些季节性爆发的疾病现在不分季节都可能发生，原来经常发生的单一病原的疫病现在常混合感染。为了应对这些变化，一些猪场在饲养模式上也作一些调整，这里仅介绍两种。

　　4.1 相对的早期断奶 现在，仔猪的断奶时间，一般为24—30日龄左右。为了减少母源疾病的传播，根据自身的条件，一些猪场已经把断奶时间提前到力所能及的程度(主要是保温和补料问题)。有的10日龄左右断奶，有的18日龄左右断奶，小部分条件好的规模化猪场，一般14日龄左右断奶。

　　4,2保育期延长 以前，仔猪断奶后转至保育舍，一般要养至15～20kg出栏。要么出售猪苗，要么转入生长育肥舍作商品猪饲养。但由于体重比较小，小猪的适应能力差，很容易发病。现在，一些猪场为了提高商品猪的成活率和生产效率，将保育期延长，养至25～30kg转栏，这些猪就比较容易饲养。