探秘：这家30年的泰国老猪场如何把PSY做到28？

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日期：2016-09-25 14:21
来源：未知

导读：

本文来源国内某知名动保企业组织公司员工及十几位国内猪场老板参加泰国学习见闻，主要介绍随同泰国朱拉隆功大学猪病专家高建华教授参观了一个高生产成绩猪场——Mongkol&sons农场，众多管理和生产经验值得国内养猪户参考。

　　该场建于上个世纪80年代中期，距今已有30年历史，是一座历史悠久的农场。虽然已经过3次修葺，但是设备依然陈旧。目前母猪存栏4000头;公猪存栏105头，包括30头大白公猪、15头长白公猪和60头杜洛克公猪，公猪精液仅供内部使用。母猪全年胎次2.3，窝产活仔数约12头，PSY在27-28之间，母猪配种分娩率高达90%-91%。农场怀孕母猪今年上半年爆发蓝耳病，在使用爱乐新紧急控制方案后现已稳定;目前部分母猪奶水不太好，仔猪3日龄时开始饲喂荷兰公司生产的人工乳，7日龄时开始饲喂教槽料，直至断奶。

　　在两天的时间里，学习团参观了农场的原料饲料检测室、饲料厂、公猪站、AI(人工授精)实验室、产房、配种舍、育肥场及粪污处理厂。

　　在猪舍硬件投入方面，相比国内很多猪场，该场可以称得上相当落后;但其PSY却能做到27-28，配种分娩率做到90%-91%，其深层次的原因值得思考。笔者现将在Mongkol&sons 农场的所见所闻所学归纳整理，总结该场的核心竞争力，供国内养猪同行借鉴参考。

　一、严把饲料关，高质量、高效益

1.1囤积玉米实为一项合算投资

　　参观中，我们发现猪舍硬件设备陈旧，但饲料厂却焕然一新，农场拥有4个巨大的玉米储存罐，每个可存储2500吨玉米，总储存量1万吨，可供猪场全年使用(图1)。

图1 大型的玉米储存罐

1.2 每个环节对霉菌毒素实时监控　　

　　众所周知，霉菌毒素是隐藏在饲料之中生猪健康的隐形杀手，可导致实质器官损伤，繁殖障碍，生长迟缓及免疫抑制，其危害非常大。而泰国全年高热高湿的气候，玉米、豆粕等饲料原料更易发霉，控制霉菌毒素显得更加重要，那么Mongkol&sons农场是如何防霉的呢?

◆ 采购饲料原料时严格筛选

　　当玉米、豆粕等饲料原料运送车到达农场时，随机分点抽样对原料的湿度和霉菌毒素含量进行快速检测，霉菌毒素检测项目主要包括黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮和伏马毒素(图2，湿度检测和霉菌毒素快速检测)，整个过程不超过40分钟，根据检测结果来决定是否购入该车原料。对于霉菌毒素超标的原料，一律拒绝购买，再低价格也一票否决。

图2 湿度检测和霉菌毒素检测

◆ 储存和饲喂中的防霉措施

　　农场除了在购入原料时进行霉菌毒素检测，在原料进入储存罐前也要进行干燥、除杂(图3)。针对配好的成品饲料，不仅在加工后进行检测，而且在饲喂前也要留样进行检测，当然在饲料配方当中加入高效的复合型霉菌毒素吸附剂也是他们的重要手段。此外，为了防止饲喂过程中由于操作导致的霉菌毒素问题，农场设计专门的清料铲(图4)，要求员工每天饲喂前必须及时清理料槽。

图3 玉米芯用作燃料对玉米加热干燥

图4 专门设计的清料铲，方便快捷清理剩余饲料

　　农场始终相信：对原料和饲料质量的严格把关，一定会在农场后续的生产环节中得到高回报，所以他们舍得在饲料厂的高投入。

　二、高大上的粪污处理系统，减少污染，再创效益

　　参观期间，学习团一直在询问这样一个问题：泰国全年气温较高，为何在该场内没有发现苍蝇?答案很简单:粪污的快速处理。在该场，粪污会被快速清理出场，然后免费提供给德国和意大利的两个新能源公司，经过特殊工艺处理后用于发电和生产液化石油气，净化后的水返回猪场循环使用(图5)。这种做法既解决了环保的压力，同时还可以再盈利。如今，国内巨大环保压力让猪场头疼不已，而这种粪污处理的合作方式不失为一种有效的解决方法。

图5 粪污生产液化石油气和发电的设备

　三、严格的生物安全措施，御病于场外

　　生物安全是农场防御疾病的第一道防线，是疫病控制的重要环节，然而国内很多猪场并未给予足够的重视，有些猪场甚至把消毒当作一种“心理安慰”，消毒工作马虎了事。如有的猪场虽然设有消毒脚踩池，但是消毒水长期不更换，根本起不到消毒作用。那么该场是如何对待生物安全呢?

　　举例此次学习团，首先学员被要求来到泰国之前3天不能进入猪场，其次在泰国还要经历3天的“日光浴”消毒杀菌，最后还要沐浴换衣才准予进场。农场不仅设立大门消毒池、猪舍门口消毒脚踩池，而且还设有消毒洗手盆(图6)。此外，参观人员携带的手机、相机等也要清洗消毒(图7)。

图6 猪舍门口的消毒脚踩池和洗手盆

图7 进场人员携带的各种设备消毒

　四、员工的强执行力

4.1干净的卫生环境

　　参观过程我们发现农场非常干净，完全没有人们印象中的猪场臭味。无论是办公区、原料饲料检测室，还是饲料厂、AI实验室和猪舍，都非常的干净整洁(图8、图9)。

图8 农场办公室干净整洁的环境

图9 饲料厂和猪场干净整洁的环境

　　干净的环境一方面可以减少蚊蝇的滋生，减少疾病的传播;另一方面也反应了员工的认真工作态度，具有较强的执行力。卫生工作如此，其他方面的工作会差吗?同时，干净舒适的工作环境对员工也是一种福利，可提高员工舒适度和对工作的满意度，这样的农场更容易留住人才。

4.2 严谨的人工授精流程

　　人工授精过程中最重要有三个环节，(1)精液的采集及实验室处理，(2)最佳配种时机的把握，(3)配种过程的控制。同等品种的前提下，一个农场人工授精技术的高低从配种分娩率及窝产仔数即可窥见，该场配种分娩率为90%-91%，窝产仔猪数为12头，其人工授精技术定有可借鉴之处。

◆ 精液的采集及实验室处理

　　(1)采精过程掌握两个原则：一则是干净，包括采精前30分钟用清水将公猪生殖器及周围区域清洗干净，并对包皮囊反复清洗两次，采精前用生理盐水淋洗公猪阴茎;另一则是干燥，即清洗过后一定要用干毛巾将其擦干，采精前淋洗后用干净纸巾将公猪阴茎的水吸干;除此之外，采精时使用两层手套，外面一层清洗完阴茎后脱掉，里面一层用于收集精液(图10);最好使用过滤纸而尽量不用纱布过滤。

图10 双层手套采精

　　(2)该场实验室操作原则就是尽可能借助科学仪器(如密度仪)及管理软件，进行精确稀释及公猪数据管理，尽可能将主观判断降到最少。原精采集后传递到实验室，由女员工进行称量、密度测定和活力测定(每个月进行一次畸形率测定)，将这些原始数据连同公猪编号一起输入电脑的公猪管理软件后，软件自动保存该公猪数据，并自动计算稀释比例，建立数据档案。

图11 自动分析软件+精液活力检测

　　(3)精液稀释过程中，掌握以下几点细节：首先，整个稀释过程确保在15分钟内完成;其次，稀释液需要在使用前1个小时配好;再次，稀释液与精液混合时，一定要保证两者温度基本一致(图12)，先将二者按1:1混合，将稀释液倒入原精中，摇匀后，再将剩下稀释液慢慢倒入精液中，边倒边摇匀。分装时注意要将精液瓶上面的空气排尽(精液管容易排尽气体，所以更好)，将分好的精液先放置在室温下半个小时，再转移到冰箱17℃保存，每天翻动两次。取出时同样，先放置室温半小时，再37℃预热。

图12 精液稀释液的温度要和精液的温度相近

◆ 选择最佳时机配种

　　母猪的发情期一般为3-5天，如何把握最佳配种时机对于人工授精的成功非常重要。在母猪发情期内以出现静立反应为分界线，可分为非静立期和静立期。在静立期内又可分为3个时期：前期必须有公猪在场母猪才出现静立反应;中期即使没有公猪在场母猪也会出现静立反应;后期又表现为只有公猪在场时才出现静立反应。其中排卵常常发生在静立反应后期，因此静立反应中期为输精的最佳时期。

　　然而不同母猪断奶至发情的时间往往不同，一般断奶后1-3天发情的称之为发情期早，断奶后4-6天发情的称之为正常发情，断奶后7天以上发情的称之为发情期晚。3类发情母猪发情持续时间和静立反应期内排卵出现的时间均不同。如图13。

图 13 母猪发情、排卵和授精情况

　　因此Mongkol&sons农场(泰国大部分农场)采取的做法是：母猪断奶后使用公猪 1 天查情 2次，以公猪在场出现静立反应作为发情标志，对断奶后 1-3 d 发情的母猪，在检测到发情后 24 h 进行第 1 次配种，在第1 次配后 12 h 进行第 2次配种 ;对断奶后 4-6 d 发情的母猪，在检测到发情后 12 h 进行第 1 次配种，同样在第 1 次配后 12 h 进行第 2 次配种 ;对断奶后 7 d及以上发情的母猪，在检测到发情后应当立即配种，12 h后配第2次。图14为该场在配种舍饲养的查情诱情公猪，图15是配种员利用隔板门将公猪限制在4-5头母猪范围内，同时给予母猪背部压力的方式检查母猪是否具有静立反应。

图14 饲养在配种舍的公猪

图15 猪对母猪进行查情诱情

◆ 严控配种过程

　　(1)配种前，母猪后面的地板以及后驱都要清洗干净，包括外阴和肛门等，最后配种前用干净的纸巾将阴户擦洗干净。同时对母猪进行刺激:公猪在母猪头部前方进行视觉、嗅觉和触觉刺激;配种员对母猪后驱进行抚摸、抓提腹股沟等进行刺激。

　　(2)配种过程中，同样对母猪进行刺激，同时在母猪背部放置沙袋加压，以及配合使用配种夹，模仿公猪爬跨行为，有利于母猪将精液自动吸进，防止精液倒流(图17)。输精时间严控在母猪开始接受刺激以后的第5分钟至第15分钟，因为当待配母猪接触到公猪和配种员的刺激后第5分钟至第15分钟体内缩宫素的水平最高，这10分钟是配种的最佳时机。

　　(3)配种后，不要立即把输精管从母猪生殖道拔出，并保持沙袋和配种夹，同样保持公猪在场刺激一段时间。

图17 人工授精

　五、细节管理——舒适的环境，健康的基础

　　舒适的环境是猪只健康的基础。在国内的很多猪场，猪舍可以用 “热闹”一词来形容，而该场却非常安静，对于我们这些“外国朋友”的来访一点也不“友好”，而正在“享受”舒适的环境。

　　(1)适宜的温度和空气流动。农场采用水帘降温系统，使用多个抽风机，保证猪舍处在较低的温度。另外在房顶设计了挡风板(如图18红色箭头所示)，改变风的方向，使其往下流动，如此在猪舍内形成波浪状的空气流动，下部的空气也得到流通，氨气减少，猪只供氧充足，自然会感到十分舒服。

图18 房顶的挡风板

　　(2)半自动喂料+个体定量给料，减少应激，定量饲喂。为了使整个猪群同时吃到饲料，减少“叫食”应激，该场在饲料糟上设计了一个挡板，只要轻轻一扳，饲料同时落下(如图19)。另外，农场在饲料车上安装了一个托盘秤，有效解决了妊娠不同时期、不同个体给料量不同的问题(图20)。虽然没有先进的自动投料系统，但是通过简单的设计，达到同样的目的。

图19 半自动化的投料系统