猪常用的饲料原料的简介

（一）玉米

    玉米是我国主要的能量饲料，能量在谷物饲料中最高，有“饲料之王”之称；但玉米的蛋白质含量低、品质差，常量元素、微量元素和维生素等含量也很低，且缺乏赖氨酸和色氨酸等，营养不全价，故在配合料时要注意这些氨基酸的平衡。在猪饲料配制时，都以玉米作为配比的主体，围绕它实行营养的多种饲料平衡，并补足蛋白质。

    由于玉米含有较多的脂肪酸，所以磨碎后的玉米粉，易于酸败变质，不宜长期保存；新上市玉米水分含量高，贮藏过程中极易发生霉变，霉变后产生的黄曲霉毒性大，易使猪中毒，应引起高度重视。玉米水分含量高，会使配制的猪饲粮能量浓度下降，这是生产中猪皮毛缺乏光泽、凌乱的原因之一。

（二）小麦麸

    小麦麸是小麦制粉后的副产品，随制粉不同工艺及不同小麦而质量差别较大，配合饲料时应注意其品质。小麦麸的营养性质是能量较低，钙、磷含量高，赖氨酸、蛋氨酸含量低，B族维生素高。

    小麦麸具有轻泻性，乳猪饲粮中应避免使用，仔猪和中、大猪可使用5～15%。小麦麸是控制种猪过肥、便秘的良好原料，妊娠母猪饲粮中可应用到20%左右，泌乳母猪饲粮中不应超过20%，以免能量过低，影响泌乳量和膘情。

（三）豆粕

    豆粕是我国最常用的一种植物性蛋白质饲料，一般含粗蛋白在40%～46%，赖氨酸可达2.5%左右。

    豆粕的品质受大豆成熟程度、加工方法、加热程度影响很大。正常的豆粕颜色应该是黄褐色，不得腐败或带有异味。豆粕是否经加热处理的简易判断方法是：取10份粉碎的豆粕，加入1份尿素和5份水，于瓶内混合均匀并将瓶盖密封，在摄氏20℃下净置20分钟后打开瓶盖，如果在瓶口嗅不到氨气味就表明豆粕已经过热处理，可以直接利用，如果闻到氨气味就表明豆粕未经过热处理。

    乳猪料中应限制使用豆粕，不可超过25%，因为豆粕中的大豆抗原可致乳猪和断奶仔猪腹泻，配合使用一部分膨化大豆将会取得更好的效果。

（四）棉籽粕

     棉粕在我国是仅次于豆粕的一种重要的蛋白质原料，但它含有棉酚等毒害物质，在利用上受到一定的限制。

    棉粕随是否含有棉籽壳而营养价值差别很大，脱壳的棉仁制成的棉粕，蛋白含量可达41%以上，而不脱壳的棉籽制成的棉粕蛋白，仅有22%左右，所以在使用上一定要注意，有条件的可以测定粗蛋白含量。棉粕的赖氨酸和蛋氨酸含量低，与菜粕搭配可使氨基酸互补，有较好的效果。

    棉粕所含的棉酚对猪具有一定的毒害作用，所以应控制棉粕使用量。一般情况下，乳猪、仔猪及母猪饲粮不可使用棉粕，生长猪和育肥猪饲粮中不可超过6%。

（五）菜籽粕

    菜粕是菜籽榨油后的副产品，它在营养价值上高于菜籽饼，蛋白质含量在35%左右，蛋氨酸、赖氨酸含量较高，但菜粕的可利用能量水平很低。

    菜粕在猪饲粮中应用的主要限制因素是毒素含量和适口性。菜粕中含多种有毒有害物质，其中硫绀和芥酸的影响最大，近年我国长江中下游“双低”菜籽的推广面积逐渐增加，由双低菜籽制得的菜粕，利用效果更好，在猪饲粮中可以相应加大添加比例。另外，菜粕有苦涩味，会影响适口性和蛋白质的利用效果，阻碍猪的生长。因此，乳猪、仔猪饲粮最好不用菜粕，生长猪、育肥猪和母猪饲粮中添加3%～5%为宜。

（六）花生粕

    带壳花生饼含粗纤维15%以上，饲用价值低，国内一般都去壳榨油，去壳花生饼所含蛋白质、能量比较高，饼、粕类饲料中，饲用价值仅次于豆粕（饼），蛋白质和能量都比较高，但赖氨酸和蛋氨酸含量不足。花生饼本身虽无毒素，但易发霉感染黄曲霉素，导致禽类中毒，对猪也有不良影响，因此，贮藏时一定防止霉变。

    花生饼是猪饲料中较好的蛋白源，猪喜食，但不宜多喂，一般不超过15%，否则猪体脂肪会变软，影响胴体品质。

（七）鱼粉

    鱼粉是一种非常优秀的蛋白质饲料，不仅蛋白质高，而且氨基酸含量也高，特别是必须氨基酸含量很高；同时鱼粉的维生素B12、生物素、核黄素、硒等含量也很高。鱼粉中的未名生长因子可以促进动物的生长。

     市场上的鱼粉大体上分进口鱼粉和国产鱼粉两种。进口鱼粉质量相对较稳定、品质优良，粗蛋白一般在60%以上。国产鱼粉随不同的产地质量差别较大，劣质国产鱼粉含盐量大、脂肪含量高，易酸败变质，蛋白质和氨基酸相对较低，但近年我国有些地方产的鱼粉质量有很大的提高，接近进口鱼粉。

    鱼粉是乳仔猪的优良饲料原料，但由于价格较高，一些养殖户和饲料厂使用鱼粉的量越来越少。在成本允许的情况下，尽可能使用一些鱼粉，这将有利于牲猪生产性能的发挥。购买鱼粉时应特别注意是否掺假，有条件应进行化验。

（八）磷酸氢钙

    磷酸氢钙既提供矿物质磷，又提供矿物质钙；由于磷源缺乏，所以磷酸氢钙的价格相对较高，导致假冒伪劣产品充斥市场，购买时一定要注意。正常的磷酸氢钙含钙量在21%以上，含磷量在16%以上，含氟量不超0.18%。劣质磷酸氢钙的钙、磷含量比例不符合标准，氟含量严重超标，更有甚者，掺入石粉、骨粉、磷酸三钙等充当磷酸氢钙，有条件应做检测。

    饲料成本占养猪开支的60%以上，所以应特别重视饲料原料的质量，除了要会鉴别原料的真伪外，还要掌握原料的使用常识，比如棉粕和未脱壳棉粕、米糠和统糠是营养价值差别很大的原料，如果使用不正确，就可能对牲猪的生产造成大的影响。

来源：猪E网