饲料知识

　　什么是能量饲料

　　能量饲料是指干物质中粗纤维量低于18%，粗蛋白含量低于20%，且富含碳水化合物，各种养分消化率都很高的饲料。属于能量饲料的主要有谷实类饲料、糠麸类饲料、草子树实类饲料、淀粉质块根块茎、瓜果类饲料等。在饲料工业上常用的为谷实类饲料、糠麸类饲料。这类饲料营养丰富、适口性好、容易消化、能值较高。

　　谷类是主要的精饲料，做饲料使用的数量极多。就其成分看，多为淀粉含量高、粗纤维少，而且对家畜的适口性好，但蛋白质含量比较少，蛋白质的品质也比较差。其所含无机盐是磷比较多、钙少，维生素因种类不同含量各异。糠麸类饲料是面粉厂和碾米厂的副产品，与对应的谷类相比，它们中的淀粉成分明显降低而粗纤维含量提高了。因此，它们的能值比谷实类饲料要低，但蛋白质含量平均10.5%，有的高达15%。比谷实类饲料（平均蛋白质含量高5%）高。而且其中的B族维生素如硫胺素、烟酸、胆碱和吡多醇较多，维生素E含量也较多。不足之处在于含钙量极少，含磷量很高，但猪和禽对它的吸收利用很差，同时它们有吸水性，容易发霉变质，尤其是米糠含脂肪多，容易酸败，难于储存。

　　能量饲料的品质鉴定

　　与其他饲料一样，能量饲料的质量有很大的差异。质量的好坏主要反应在饲养价值上。在未用做饲料之前，对能量饲料的品质进行鉴定，对提高其利用效率是很有帮助的。鉴定能量饲料的品质好坏主要从以下几个方面鉴定：感官评价、杂质含量、水分含量和各种营养成分的分析。

　　感官评价

　　通过眼、鼻、手的感觉来评价饲料的质量。比如，对饲料的形状、气味、发霉与否、颜色、是否有虫、是否有杂物方面进行观察，即可初步判定饲料品质的好坏。

　　水分含量

　　水分是决定饲料能否保存的依据，也是判断饲料是否劣变的依据，因此测定水分含量是鉴定饲料品质的重要方面。

　　各种营养成分的测定

　　饲料质量的好坏与影响质量的重要营养物质的含量有关，因此，测定饲料中的营养物质成分是评价其品质的重要依据。

　　配合饲料的种类

　　目前配合饲料有三种分类方法：

　　按营养和用途的特点分类

　　这是配合饲料产品的基本类型，目前在生产上有以下4类产品：

　　添加剂预混合饲料更新是指用一种或多种微量添加剂，加上一定量载体或稀释剂经混合而成的均匀混合物。

　　浓缩饲料 即平衡用配合饲料。是蛋白质饲料、矿物质，加上添加剂预混合饲料。

　　精料混合料 是用于牛羊等草食类家畜的一种平衡用混合料。主要由能量、蛋白质、矿物质等饲料组成，起补充草料中营养不足、不全的作用。

　　配合饲料 是浓缩饲料加上能量饲料，即为全价饲料。可概括为：饲料添加剂加载体或稀释剂-预混合饲料加蛋白质和矿物质-浓缩饲料加能量饲料-配合饲料。

　　按饲料形状分类

　　①粉状饲料。②颗粒饲料。③碎粒料。④压扁饲料。⑤其他膨化漂浮饲料、块状料、液体饲料。

　　按喂养对象分类

　　猪用配合饲料一般可按不同的生长阶段和生产性能分为：母猪料：妊娠前期、妊娠后期、哺乳期。种公猪料：配种期、非配种期。

　　蛋鸡用配合饲料 一般可分为：生长期鸡料：0周龄～6周龄、7周龄~14周龄、15周龄~20周龄。产蛋鸡及种母鸡料：21周龄～35周龄、36周龄～48周龄、49周龄~72周龄，并结合三种产蛋率：>80％、>65%～80％、<65％。

　　肉鸡用配合饲料 一般可为0周龄～3周龄、4周龄~5周龄、6周龄以上。

　　牛羊用精料混合料 又按用途、生长期来分：产奶牛料、犊牛料、生长牛料、肉牛料、役牛料、产奶羊料等。

来源：中国畜牧兽医报