南方猪场管理的9大误区

 结合我国南方猪场不同时期的现实情况、生产管理过程中出现的问题和一些日常管理上的误区，通过现场调查了解，笔者曾于2005年8月写了《猪场生产存在的一些误区》、2007年10月写了《再议当前猪场生产管理存在的一些误区》、2011年8月写了《三议猪场管理存在的误区》3篇文章。根据近两年养猪场形势的变化（污水处理和猪舍建筑等）和现场观察到的情况，对目前猪场存在的部分误区分析如下。

 

 

1.雨污分离后雨水的去处不当

 

根据广东省农业厅、广东省环境保护厅“关于印发广东省规模化畜禽养殖场（小区）主要污染物减排技术指南的通知”[粤农函（2012）140号]的规定“粪污处理工艺要求”：新建、改建、扩建的规模化养殖场（小区），应当按照《畜禽养殖业污染物排放标准》（DB44/613—2009）的要求，必须采用干清粪工艺，并实现雨水和污水的分流。这两年，积极响应上级的号召，很多猪场在建设新猪场或对以前的猪舍进行改造升级时，也在屋檐下面做了一条接雨水的槽，或将屋檐向外延伸0.5~1米，在屋檐滴水的正对地面位置、原有粪沟的旁边，新建了一条雨水沟，本来都是好事，但一部分猪场没有在水槽或水沟出水的头部修新的水渠来单独接纳这些雨水，使得收集到的雨水无路可出，像以前一样横流，甚至还是流到污水集聚池中，使得污水量并没有减少，达不到节能减排的目的。

 

既然做了雨污分离的设施，就要尽量完善，分离出来的雨水通过专门的沟渠直接引入到鱼塘或净水塘；污水通过污水沟进入沼气池或沉淀池进行进一步处理，这样可以大幅度减少雨季污水的处理量，真正达到节能减排的功效，有利于养猪场的可持续发展。

 

2.高床漏缝猪舍人工清粪的方式走样

 

为了减少冲洗猪舍猪粪的用水量并进行干清粪，一些猪场建设了全开放式的高床漏缝猪舍，屋顶为隔热铁皮瓦，长146米、宽12米，两边屋檐高2.6米，屋脊高4米，猪舍内中间3米为实心地面，包括中间饲料道1米、两边栏内靠饲料道各1米（主要防止料槽内猪只拱出来的饲料漏到下面，以减少浪费）。猪栏内剩余的两边各4.4米的漏缝板，漏缝板每块长2.2米、宽0.4米、缝宽2.5厘米，缝与缝之间实心板宽6厘米，漏缝地板离下面水泥地面的高度，靠近饲料道一侧60厘米、靠近猪舍边的80厘米。正常情况下，工人利用自制的简单刮板，可以将猪粪从里面刮到外面的粪沟处，然后装袋或装斗车或拖拉机拉走进行处理（直接销售或生产有机肥），基本上消毒时冲洗一下就行了，可以节约和减少三分之二的用水量和污水量。但有的猪场，由于没有运送猪粪的工具，工人刮出来的猪粪没办法拉走，还是用水来冲到污水沟、沼气池里，这样，冲洗堆积在一起的猪粪，不但用水量比以前多了，冲出来的污水浓度更大了，还为下一步的处理增加了难度和费用，得不偿失。大成本的高床漏缝猪舍都建好了，配一些运送猪粪的车辆、修一条简易的运输道路也用不了很多钱。设施配套完善后，猪粪要及时清理，不能放置太长时间，由于很少冲水，猪粪比较干燥，但有尿混在一起时，容易发酵变臭，降低猪舍内的空气质量，考虑到人手问题，一般夏季2天、冬季3~4天清理1次为好。另外，为了尽量保持清洁卫生，在规定的消毒时间、栏下面太脏时、猪只全部出栏后空栏时都要进行冲洗。

 

3.沼气不利用或利用不充分

 

根据自己猪场的规模，有的猪场也建了或大或小的沼气池，也生产了沼气，但没有将沼气收集起来进行利用，而是直接让沼气排放到空气中；也有的猪场，收集了一部分沼气，用于饭堂煮饭或烧水，不用时直接排放掉，浪费了很大一部分资源。其实，沼气完全可以利用起来：小规模猪场的沼气，可以以照明为主，有的还可以做燃料，用来做饭、烧水甚至为仔猪保温；大规模猪场可以将所有的沼气用管道串联收集起来，利用沼气发电，前几年利用沼气加柴油发电，由于设备更新升级，现在直接用沼气就可以发电了，这样既减少了环境污染，又节约了生产成本，达到了一箭双雕的目的。

 

4.秋冬季节猪舍冲洗次数太多

 

由于水量比较充足，南方大多数猪场还是采用水冲粪的方式养猪，特别是商品肉猪。管理人员检查工人工作时，一般是看猪舍干不干净、饲料有没有浪费、猪只正常不正常。猪舍不干净、粪尿多、猪身脏，就认为工人偷懒，于是工人不论多早多冷、什么季节、什么天气，都会把猪栏猪身冲洗得干干净净，以迎接老板的检查。但是，猪舍湿度大，猪身会出现红点；冷天一早冲猪身，猪只容易感冒、咳嗽，因此，冲洗不掌握一个度，效果往往适得其反。秋冬季节，早晚温差大，一早一晚最好不要冲洗，太早冲洗猪只比较冷，太晚冲洗猪舍地面干不了，最好上午10：00后、下午4：00前冲洗比较合适，这段时间气温较高，冲洗后地面、猪身也容易干，对猪只各方面的影响不大。如果不是特别脏、没有喂料或猪只躺卧的地方，能两天冲1次就不要1天冲1次，尽量少冲洗猪舍特别是猪身。

 

5.消毒剂的使用比例不当或放置时间太长

 

有的猪场饲养员或管理人员，为了取得良好的消毒效果，减少疾病的发生，在常规消毒时大剂量添加消毒剂， 正常比例1∶500或1000的，有时放到1∶100甚至更低。浓度太大，一是浪费消毒剂，二是消毒时刺激性太强，猪只多数打喷嚏，影响其呼吸系统正常功能的发挥；有的饲养员，在消毒桶里（特别是猪场大门口或出猪台）加消毒药后没用完，放置4~5天甚至更长时间后，加点水继续消毒，这样的消毒剂根本起不到消毒的作用，只是做个消毒的样子罢了。消毒剂的使用，如果不是特殊时期（如猪场猪只发病、周围流行性疾病暴发等），一定要按照说明书使用，在达到消毒效果的前提下，没必要随意加大剂量或浓度。放了消毒剂的消毒水，如果当天确实用不完，放置最好不要超过两天。长期进行消毒的，尽量控制好所配消毒水的量，争取当天用完。大门口或出猪台的消毒，主要针对外来饲料车或购猪车，浓度可以稍大一些，但最好当天使用当天配制。

 

6.秋冬季节猪舍卷帘长期放下

 

南方猪场，一般都是半开放式猪舍，如果冬天冷的话，大部分装卷帘（有全自动的、半自动的、人工手动的）进行保温。卷帘有几个好处：易于关闭、打开，有利于保温和通风；成本相对建筑墙体来说要低一些；白色或透明的卷帘可以透光，能节约照明用电。但在实际操作中，很多猪场饲养员过于注重保温，卷帘布长期关闭而少有打开，使得猪舍内通风效果非常差，人一进去气味刺鼻刺眼，猪只气喘、咳嗽的多，影响其正常生长。冬季保温非常重要，特别是仔猪和保育猪，但要有个度，不能过了头而忽视通风的问题。一般来说，无论天气多冷，早上一上班，应先开卷帘三五分钟，将一夜产生的废气放出去；中午气温最高的时候打开一下卷帘通风，不一定完全打开，可以根据情况而定通风10~20分钟。如此猪只不会感冒，也不会影响生长，没必要太过于担心，但也不能长时间（如半小时以上）打开卷帘，外面温度太低时，时间一长猪只就会出问题了。

 

7.分娩舍仔猪保温箱保温灯使用不合理

 

寒冷的冬季，分娩舍仔猪保温工作非常关键，做得不好，仔猪容易下痢、咳嗽，成活率低，所以，绝大部分猪场都非常重视。但是，有的时候工作不够细致，如保温灯功率太大、保温灯挂的高度太低等，使得仔猪身体发烫，尽管保温箱外面很冷，但仔猪就是不进保温箱睡觉，而是在保温箱门口或紧贴着母猪睡觉，反而引起了仔猪下痢。初生仔猪需要30～32℃的环境温度，十几天龄到20天左右的仔猪25～28℃。因此，保温工作要做细：根据天气的实际情况，保温箱内温度要控制好，从出生到断奶可以换250瓦或175瓦、100瓦的保温灯，并且保温灯挂的高度要经常调节，以猪只舒服、不走出来睡觉为准（经常用温度计量也不现实）。不能一直挂一个高度，不然就达不到保温的最佳效果。

 

8.猪舍屋顶透明瓦的使用不当

 

猪舍屋顶使用透明瓦，增加了猪舍特别是封闭式猪舍内的光线，即使是阴雨天气，不用开灯，舍内都可以看得清楚，节约了照明用电，减少了成本。但是，有的猪场透明瓦用的太多，一间猪舍前后屋顶都用，明亮是明亮了，但夏季热的时候，太晒猪，反而引起猪只的不适。建猪舍使用透明瓦，每间猪舍最好不要超过1块，透明瓦一般都是1米宽的规格，可根据舍内面积大小确定1～2米的长度，并且不要前后屋顶都用，有一面就够了。

 

9.有料槽猪舍的投料时机不当

 

很多猪场在商品猪饲养方面舍得投入，将原来地面喂猪的模式改为饲料槽喂猪，确实节约了饲料，减少了浪费，但有的猪场工作做得不到位：分餐饲喂的，由于料槽槽位不多，一喂料猪就抢着来吃，慢慢的，一些比较弱的猪因抢不到饲料而逐渐消瘦；自由采食的，由于饲养员或饲料供应不上，料槽中经常没有饲料，达不到自由采食、随时吃料的目的，猪只一样长得慢。用料槽对商品猪进行分餐饲喂，有多少料槽位就关多少头猪，只能少不能多；采用自由采食模式喂猪的，从猪只进栏开始，料槽内一定要保持长期有饲料并且在猪嘴的啃拱下能正常下料，这样猪只才能经常有料吃，才能充分发挥自由采食的作用。

 

东莞市畜牧科学研究所吴同山