生物安全——规模化养猪场的重要保障

生物安全概念来源于国外，类似于国内的猪场防疫，但远比防疫具有更深刻的内涵和更高的要求。大量的规模猪场临床事实证明，建立完善的生物安全体系对猪场的稳定有着非常重要的帮助，长期严格执行生物安全措施能提高规模猪场的成产成绩，带来巨大的经济效益，反之则损失惨重。

进入21世纪，伴随着养猪业规模化、集约化程度的不断提高，猪场的生物安全也逐渐成为养殖者所关注的焦点。为了让猪群健康、快速和安全地生长，产生最大的经济效益，猪场不仅要做好清洁、消毒工作；同时还要选用安全有效的原料；并且需要结合本猪场的实际情况制定合理的免疫程序，选用安全可靠的疫苗严格做好免疫工作，最大程度地减小疾病带来的经济损失；最后应避免引种把外来病毒带回本场。现将其中涉及猪场生物安全的一些实际问题作简要分析。

1 同源性物质对猪场生物安全的影响

近2年困扰全世界猪场最大的疾病问题就是流行性腹泻和传染性胃肠炎问题，已成为一个全世界难题，2013年美国因为这个流行性腹泻问题一年损失600万头猪，我国因为这个疾病造成的损失就更加大了。现在已经有不少研究表明流行性腹泻全球大暴发与饲料有着直接的关系。在2014李曼世界养猪研讨会上，来自美国的Timothy Snider博士做了关于猪流行性腹泻病毒最新知识和来源于饲料的污染的专题报告。这和饲料中添加的同源性物质有较大的关系。同源性物质主要以动物源性饲料为主，主要有鱼粉、血粉、肉骨粉、羽毛粉、动物下脚料和动物油脂等,其原料主要以食品加工的副产品或下脚料为主。动物源性饲料因其蛋白质、微量元素及B族维生素含量高，生物学价值高,得以在畜禽养殖业中广泛应用。但是，由于动物源性饲料原料来源复杂、品质不稳定，易受污染及易传播疾病等特点，加之其加工方法简单和缺乏有效的管理，给畜牧养殖业和人类健康带来较大的安全隐患。因此，加强对动物源性饲料的安全控制对于猪场的生物安全意义重大。养殖场应自觉遵守不饲喂同源动物性饲料的原则，防止恶性传染性疾病的发生。同时，应控制其在畜禽配合料中的添加比例。 

2 引种对猪场生物安全的影响

现代养猪我们比较关注的5个问题，品种、营养、管理、环保和疾病。这其中最关注的就是品种问题，特别是种猪场。因此我们每年都要从国外引进上万头优质原种猪，以此来改良我们的品种，品种改良这方面效果较明显。国内的小猪场又从国家级原种场引种到自己的猪场，在这个引种的过程中通常都会伴有疾病的发生。我们从国外引种回来，改良了我们品种的同时，疾病也越来越多。笔者了解到大多数猪场从其他原种厂引种回来的半年时间内，自己的养殖场都不太平，这主要是因为每年猪场的情况都不一样，每个猪场的猪群所带有的细菌和病毒也有差异，这样就容易导致不同的细菌或病毒发生重组。因此建议引种前要先做好充足的准备工作，了解引种厂的基本情况，免疫程序，以及引种回来后要先隔离2-3个月的时间，等猪群基本适应本场的大环境后再进行混群。

3 活疫苗对规模猪场生物安全的影响

毫无疑问，随着生物技术和基因工程技术的不断进步，研究成功了许多的动物疫苗，为预防和控制动物传染病的发生起到了卓越作用。但随着疫苗的使用频率越来越高的同时，猪场的疾病也层出不穷。特别是活疫苗的频繁使用，或者是同一个疾病使用了不同型号的毒株以后，使得病毒发生变异或重组的几率大大增加，一旦病毒发生变异或重组，那么原有疫苗的保护力将大大降低。相信大多数规模猪场都有这样的经历，活疫苗使用久了效果就没那么明显了，甚至感觉到该疫苗对该疾病好像不起作用了，特别是蓝耳弱毒苗。从2006年我们暴发高热病到现在，蓝耳病这个问题我们始终无法解决，现在使用的蓝耳弱毒苗毒株也越来越多，但似乎没有一个毒株是特别安全的。在2013年的李曼世界养猪研讨会上杨汉春教授就提出我们应该少用或者不用蓝耳弱毒苗，而是应采用净化的方式去处理蓝耳病这个问题。这确实是值得我们养殖户去深思的一个问题。

4 关于猪场生产饲养模式对生物安全的影响

4.1 坚持猪的多点生产模式

中国近10多年的养猪实践证明，这个模式是切实可行的，它是一种有利于控制猪群疫病的生产模式，二点式或三点式都可行，一定要做到全进全出，特别是保育阶段最为重要，因为此阶段的仔猪会经历免疫空白期，易遭遇病原微生物的侵害。

4.2 严格把控疫苗采购

中国是全世界动物疫苗生产厂最多的国家，有关部门的监管还需完善，存在疫苗品质良莠不齐问题，加大了猪病防控难度。因此在选用疫苗的时候尽量选用口碑好的商品苗。

4.3 结合本场实际情况制定适合自己场的免疫程序

目前我国养猪企业规模差异很大，养殖水平与养殖理念也有较大的差距，全国疫病流行状况又各不相同，因此要根据本场的免疫监测结果，制定合理的免疫程序，才能达到预期的免疫效果。

4.4 全封闭养殖对生物安全的影响。

随着生产理念的不断完善，“高投入、高产出、高效益”似乎已经成为规模化养猪场的一个新趋势。目前已经有些大型规模种猪场采用全封闭的饲养模式，小猪从出生到出栏都在封闭的环境中长大，空气都是通过过滤的，光照也基本依靠灯光而非自然光。虽然全封闭对生物安全的控制有利，但动物的生长违反了自然规律，一旦猪场如果出现问题将更加难以处理。

5 总结

随着时代的不断进步，养殖理念的不断提升，现在的养猪形势已经发生了巨大的改变，要想把养殖场的生产水平进一步得到提升就必须加强猪场的生物安全问题。严格控制饲料中同源性物质的添加，改用绿色、安全的酶制剂类或益生菌类；尽量减少蓝耳弱毒苗的频繁使用；更加不能交替使用不同毒株的蓝耳弱毒苗；引种的同时做好生物安全工作，避免将外来病毒带入本场。（浙江大飞龙动物保健品有限公司，舒鑫标、胡永明）