集约化猪场的综合管理技术

      世界养猪业从二次世界以后发生了巨大的变化，规模集中化；生产工艺的工业化；管理的企业化，使单一的养猪生产发展成了工厂化养猪。国内工厂化养猪经过三次效仿西方国家的养猪生产，由于当时的经济和物质基础的限制，结果都以失败告终。80年代后期到现在，并随着物质基础不断增强，出现了万头以上的猪场，并越发展越多，有的还成为出口创汇的主干养猪企业。集约化养猪成为现代养猪的主要生产模式，但目前很多集约化猪场缺乏科学的管理知识，使猪场出现了盈利很小甚至亏损的现象，所以值得对此引起重视。

1 做好各阶段猪的饲养管理工作

      集约化猪场根据其规模可选择三段、四段、五段或六段式饲养，并根据具体情况选择以场全进全出制，以舍全进全出制或以单元全进全出制的生产工艺。

1.1 空怀后备母猪

1.1.1 同期发情

      母猪的同期发情对规模猪场全进全出制生产工艺的实施非常重要，只有规定数量的母猪同期发情，才能在一个繁殖节律内（一般为7d）建立起规定数量的妊娠母猪和泌乳母猪群，以保证全进全出制的实施。在母猪哺乳期内单独注射孕马血清促性腺激素（PMSG）或与人绒毛膜促性腺激素（HCG）结合使用，可诱发母猪发情[1]。

1.1.2 适时配种

      正常情况下，经产母猪空怀断奶后一般5-10天发情，特殊情况下如为了在一个繁殖节律内尽早地建立一定规模的母猪群而进行外源激素刺激（PMSG、HCG等），使其哺乳期进行发情。发情开始后不应立即配种，因为母猪发情后24-36h才开始排卵，而精子在母猪内一般存活10-12h，所以在发情开始后20-25h配种为宜，此时的母猪阴户红肿刚开始消退，用手压其臀部母猪不动，呈呆立状，为配种最佳时间[2]。后备猪体重达成年体重的70%以上，一般在第3次发情期选择呆立反射时进行配种，这样对其以后的发情及受胎都是有利的，也可增加母猪的利用年限。

1.1.3 饲养管理

      后备母猪在配种前20天提高营养水平，加强饲喂可提高排卵数，消化能不应低于12.96mg/kg日粮，蛋白质不应低于14%，日粮采食量2kg左右，经产母猪由于泌乳期消耗过多营养，体重减轻，所以在断奶后应适当增加营养，使其尽快的恢复体况，消化能不低于12.96mg/kg，粗蛋白质不低于14%，此外要注意影响繁殖力的矿物质、微量元素、维生素等营养的添加。

      待配母猪要有适量的运动以增强体质，为配种妊娠作准备，在配种前及时做好免疫及驱虫工作，保证妊娠及泌乳期的健康安全，同时做好日常管理。

1.2 妊娠母猪

1.2.1 妊娠诊断

      确定妊娠的最简单方法是根据配种后经一个发情周期后，若母猪未发情则可基本判断已妊娠着床。但有的母猪发情有延迟现象，或因胚胎被猪吸收而造成长期不发情，所以较准确的方法是进行物理或生理方法的检查，如用超声波妊娠诊断法、猪阴道组织检查法、X光透视法、尿中雌激素测定法等。猪场可根据自己的实际情况选择不同的诊断方法。确定妊娠的母猪应及时转入妊娠舍，并分群分组，作好妊娠母猪的记录卡。

1.2.2 饲养管理

      经产母猪妊娠期的营养水平一般按两头高中间低的原则，但粗蛋白水平不应低于12%，消化能水平每日保持17.57-23.43JM/d， Ca、P、微量元素、维生素不能缺乏，否则会引起流产、弱胎、畸形，甚至死胎，此外应保证日粮中一定数量的纤维素水平（20%左右）。初产母猪由于本身仍处于生长阶段，同时负担胎儿的生长发育，所以应采取妊娠期的逐步提高营养水平的饲养管理。

1.3 泌乳母猪及哺乳仔猪的饲养管理

1.3.1 泌乳母猪

      哺乳仔猪营养全*母乳提供，所以母猪日粮应提供足够的能量、蛋白质、维生素和矿物质，以使泌乳母猪的乳汁中含有哺乳仔猪所需的营养。泌乳母猪日粮能量一般按460.24KJ/lg·W0.75来估算，可分为泌乳母猪维持能量（1%×母猪体重）和泌乳能量（8.37MJ×产奶量）[2]；粗蛋白质需要量为16.3-19.2%；赖氨酸是猪生长第一限制氨基酸，乳汁中足够的赖氨酸可促进仔猪的快速生长，所以在泌乳母猪料中赖氨酸应保持在0.82-1.03%；泌乳母猪日采食量保持在3.56-6.40kg、Ca为0.75%、P为0.6%。

1.3.2 哺乳仔猪

      要做好出生仔猪的护理、初乳的吮吸及补铁工作，根据猪场的规模大小选择不同的断奶日龄，一般为3-5周龄。

1.4 生长育肥猪

      根据规模大小又分为保育期、育成期和肥育期，各阶段投料时要逐渐换料，每天换料20%，5-7天内完成，以避免应激。实施早期断奶的仔猪营养按三个阶段划分，第一阶段为断奶后一周，粗蛋白20%-22%，消化能15.4MJ/kg，赖氨酸为1.38%，此期要做好断奶的换料诱食工作；第二阶段为断奶后2-3周，粗蛋白20%，消化能15.02MJ/kg赖氨酸1.35%；第三阶段为断奶后4-6周，粗蛋白18%-20%，消化能14.56MJ/kg,赖氨酸1.30%。断奶仔猪保育6周后一般可达30-35公斤，即可进入育成阶段，有的直接进行育肥。育成期（35-60kg）饲料蛋白为17%，消化能不低于12.97MJ/kg，赖氨酸保持在1%左右；肥育期（60-90kg）粗蛋白14%-16%，消化能为12.97MJ/kg，赖氨酸0.6%-0.8%。

1.5 公猪

      集约化猪场的公猪数量就根据配种母猪数来确定，实行自然配种的猪场一般公母猪比例应保持在1：20-25，若实行人工授精则一头公猪可供400-500头母猪配种使用。公猪的饲养管理对规模化猪场尤为重要，俗话说：“母猪好，好一窝；公猪好，好一坡”，也就是说母猪再好，也只能影响一窝仔猪健康，而公猪好的话，则会带动整个小地方的母猪产健康仔猪，瘦肉型后备公猪一般体重达到100-110kg时，才适宜配种使用，使用一天要休息一天直到体成熟，成年种公猪每天配种1-2次一周龄使用5天休息1-2天，每天保证一定时间运动，可促进公猪的消化，增强体质，避免肥胖，提高配种能力。公猪一次射精量平均为150ml，高于其它家畜许多倍，所以精子的产生会消耗大量蛋白质，所以在配种期间要补充大量优质蛋白质，一般每公斤饲料中蛋白质为14%-15%，消化能不应低于12MJ/kg[3]。

2 制定严格的防疫消毒制度

2.1 免疫制度

      猪病在每个猪场发生是在所难免的，最主要的是在于预防，做好防疫制度是猪场正常健康生产的重要保证。猪瘟的免疫，发生过猪瘟的猪场的初生仔猪生后2h内进行免疫接种后再喂奶，断奶后60、70日龄再接种一次，基本可保证生长肥育猪的安全；种公、母猪一年免疫两次，母猪在仔猪断奶后免疫。繁殖呼吸综合症、猪丹毒、猪肺疫等多发病也应制定出免疫制度.需要注意的是免疫接种后3天内禁止用抗生素。有选择地进行免疫驱虫，以确保猪群的安全和健康，对于种猪每年至少两次驱虫，仔猪断奶前和断奶后肥育期各驱虫一次。

2.2 消毒制度

      集约化猪场由于饲养密度大，易污染，所以要定期进行猪场、猪舍的消毒，舍内粪便需每天清扫一遍，保持圈舍清洁卫生。具体为：转群前、后对圈舍进行消毒一次，每周对带猪圈舍消毒至少一次，有疫情每星期增加次数。进场人员须经洗浴，更换已消毒的清洁的工作服，并在紫外灯下照10-15分钟后方可进入场内，另外猪场大门处应设消毒池以对进场车辆消毒，并严禁其它畜禽（如狗、猫等）进入场区，以防带入传染原。

2.3 隔离制度

      在从场外引种或购进仔猪时，在隔离区饲养观察10-15天，确定体温、粪便、精神、饮食等一切正常后方可入猪场，同时根据具体情况，于第3天注射猪瘟兔体反应弱毒疫苗，第4天注射大肠杆菌、链球菌二联多价苗，第7天注射猪瘟、猪丹毒、猪肺疫三联苗[5]。平时对猪场中个别发病严重的猪也要进行隔离治疗，以免引起大量传染，经隔离后无异常反应则可以返回猪场继续饲养，否则淘汰。

3 粪尿处理

      猪场为居民提供了丰富的消费品，但同时也是社会环境的一个污染源，随着世界各国对环境治理要求的增强，猪场的粪便污染越来越成为社会关注的问题，所以在做好猪场基础性日常工作的同时，也要做好粪尿等污染源的处理工作，国内外规模猪场对粪便处理方法主要有：建粪尿处理池，进行厌氧发酵产生沼气或将猪粪烘干作其它动物饲料或直接作农田肥料等。无论如何处理，任何猪场的排污都应符合国家规定的环境卫生标准。

4 职工管理制度

      猪场作为一个企业必须有一定数量的素质高的职工，为明确责任，规范劳动，就需要建立明细的责、权、利统一的职工管理制度。根据猪场具体情况对职工分工明细，定额化管理，奖惩明确，使工作成绩与所得报酬结合起来，以调动职工的积极性。

5 其它管理

5.1 数据统计与分析

      要求职工对个人工作每天作一明确的数据记录，如配种转群、消毒、维修、商品猪出栏、淘汰公母猪数、饲料需要量等，上报上一级管理人员，并对每周猪场数量情况进行汇总分析。推算下一周的数据，以便指导生产的顺利进行。年底进行一次总的汇总分析，并上报领导人，为制定下一步决策提供重要信息。

5.2 市场信息

      当今世界是市场经济时代同时又是信息化时代，率先掌握是新市场信息如：了解国内外饲料原料价格、猪及其产品的价格行情，以及未来行情的预测分析等信息，对猪场的决策和发展都是十分重要的，当前获得信息最迅速的媒体是互联网。

6　总结

      目前中国已成为世界上养猪最多的国家，但出口却很少，主要原因是国内猪肉的颜色变淡、嫩度差、口味差，易酸败，肉中的有毒有害物质如重金属、激素、兴奋剂和兽药等残留量不符合国际市场规定的标准等，这是国内集约化猪场面临的主要问题。人们对绿色安全猪肉消费的呼声越来越高，同时也对我们养猪企业提出了更高的要求。集约化猪场要在当今世界求得发展，就要从猪的绿色肉质上、从降低成本上更要从管理上下功夫，把国内更多的猪肉打入国际市场。 

来源：养猪论坛