用纯植物精料改善猪肉品质研究取得重大突破

　　使用传统中医科学使“无公害猪肉”走上百姓餐桌，有了现实的技术保障。日前，由郑州忆必达生物科技有限公司、河南省科学院、河南省畜牧局共同完成的纯植物“‘优丹’植物源绿色精料”科研项目，在郑州通过了由中国工程院院士张改平为组长的专家鉴定。

　　随着速成品系猪在全球推广及化学药剂、抗生素在饲料中的过量使用，使得猪肉吃起来如同嚼蜡，完全丧失了过去土种猪肉的香醇风味，猪肉的品味、质量下降也成了共同难题．

　　中医专家赵谦等带领的课题组坚持自主创新，选用我国卫生部药食同源和保健用品名录中的植物研制成功的＂优丹＂植物源绿色精料，已成为人们攻克肉质改善中富有积极意义的典范。该技术研发成功，有望突破我国速成猪养殖技术屏障，使我国的猪肉品质跨入世界先进水平；也有望打破西方国家对我国肉品出口的技术壁垒，应用前景十分广阔。

　　经试验证实，使用该精料对猪的肝、肾、胆、脾、肠胃等无副作用，并能使猪因环境条件、饲喂污染导致的肉中所含农、兽药残留及重金属残留和雄烯酮及粪臭素得以清除，从而使肉质鲜嫩，无腥无秽，洁净无害。

　　使用“优丹”植物源绿色精料的猪，其宰杀的肉质洁净，品质好，熟肉色香味俱佳，且常温下72小时内不变色。这种生长周期短，生长发育迅速，周转期快等优越的生物学特性及经济学特点，对养猪经营者降低成本、提高效益十分有益。