规模化猪场的生物安全体系

　车娟娟（湖南五指峰生化有限公司）

     2002年加入了WTO以来，我国在重大动物疫病方面几经波折。2003年SARS对全球带来的生存威胁，导致了全国上下一片恐慌，2004年高致病性禽流感又一次席卷，给我国的养禽业造成致命性的打击，2006年高致病性猪蓝耳病的到来，使我们养殖业进入了低迷状态，巨大的经济损失，所带来的灾难远远大于一场战争，如何有效杜绝、防御传染病的袭击，加强畜禽生产的安全性呢？我国通过对疫病的总体状况的统计，分析了造成新疫病层出不穷的原因，提出了猪场今后的重点工作之一是建立生物安全体系。通过各种手段打断疫病流行的三个环节，建立健康猪群，防止疫病的发生，保证猪场正常生产发展，获得更高的生产性能和经济效益。总体来说包括以下几大方面：

     1、隔离 

     1.1养殖场与外界环境的隔离 动物养殖场要做到与外界环境高度隔离，使场内动物处于相对封闭的状态。隔离措施主要包括空间距离隔离、设置隔离建筑物隔离和建立限制进出制度隔离。

     1.1.1 空间距离隔离 场址的选择要按我国有关技术规范和世界畜牧发达国家有关技术标准，从保护人和动物安全出发，充分利用生态养猪，选择在地势高燥、通风良好、水质良好、排水方便，远离交通干线和居民区500m以上，远离屠宰场、畜产品加工厂、垃圾及污水处理厂2km以上的地点。最好建在山边或鱼塘、果林、耕地边，利于排污和污水净化。

     1.1.2 建筑物隔离 将养殖场从外界环境中明确的划分出来，并起到限制场外人员、动物、车辆等自由进出养殖场的作用。养殖场内根据生物安全要求的不同，应划分生产区、管理区和生活区，各区之间也应建筑围墙等隔离性建筑物。

     1.1.3限制进出隔离：养殖场应严格限制外来人员、车辆等进出场区和生产区。必须进入时，要严格进行消毒；同样，养殖场工作人员也禁止任意离开场区，必须离场时，要严格进行消毒；生产区内使用的车辆禁止离开生产区使用，运输饲料、动物的车辆应定期进行消毒。

     1.2养殖场内各物群之间隔离：养殖场应执行“全进全出”制和单向的生产流程，养猪场和养鸡场，猪、鸡分群、转群和出栏后，栋舍要彻底进行清扫、冲洗和消毒，并空舍5～7d，方可调入新的猪群和鸡群。养殖场的栋舍布局应以方便生产和防疫为原则依具体情况而定，但栋舍之间距离不应少于10m。场内部布局应根据科学合理的生产流程确定，养殖场各生产单位应单设，并严密隔离，严禁一舍多用，严禁交叉和逆向操作。养殖场饲养、兽医及其他工作人员，要建立严格的岗位责任制，专人专舍专岗，严禁擅自串舍串岗。

     2、消毒

     消毒是生物安全体系中重要的环节，也是养殖场控制疾病的一个重要措施。一方面，消毒可以减少病原进入养殖场或畜禽舍。另一方面，消毒可以杀灭已进入养殖场或畜禽舍内的病原。总的结果是减少了畜禽周边病原的数量，减少了畜禽被病原感染的机会。养殖场的消毒工作有以下对象：

     2.1大门及猪舍进出口的卫生消毒：

     为了减少工作人员和参观人员以及车辆等携带的病原微生物带进猪场要采取如下措施。在猪场的大门口及每栋猪舍的出入口都必须设立消毒池（且池长为车辆车轮两个周长以上）用1：300菌毒灭或3%烧碱溶液注满消毒池，用以消毒来往人员的靴鞋和进出车辆的车轮，池内的消毒液每周更换两至三次。设喷雾消毒装置：用1：800消毒威或1：1000全安药液对来往车辆的车身、车底盘进行细致、彻底的喷洒消毒。设立洗手池：用1：1200消毒威或1：500碘酸溶液进行洗手消毒。脚的消毒：工作人员应穿上生产区的水鞋或其它专用鞋，通过脚踏消毒池后进入生产区。

     2.2人员消毒：

     工作人员在进入生产区之前，必须在消毒间用紫外线灯消毒15分钟，或更换工作衣、帽；有条件的地方先淋浴、换衣后再进入生产区。参观人员的消毒方法与工作人员相同，并按指定的路线参观。

     2.3猪舍：

     采用“全进全出”饲养方式的猪场，在引进猪群前，对空猪舍应彻底消毒。一般采取三步进行，先消除杂物、粪便及垫料，用高压水枪从上至下彻底冲洗顶棚、墙壁、地面及栏架，直到洗涤液清澈为止；后用稳定性二氧化氯薰蒸消毒12小时；再用1：1200二氯异氰脲酸钠溶液喷洒消毒一次。不论用何种化学药物消毒，消毒后均应用净水冲去残留药物，以免毒害猪群。

     2.4饲养管理用具：

饲槽及其他用具每天洗刷，定期用1：1000全安溶液进行消毒。

     2.5运动场：

     可选用1：2000消毒威进行喷洒消毒，每周一次，每平方米表面的消毒液用量300-500毫升，还可以使用1：2000绿力消进行喷洒消毒。

     2.6母猪体表消毒：

     为减少感染性病原从母猪向新生仔猪群传播，在产仔前，可选用浓度为1：500碘酸或1：1500绿力消药液，对母猪体表进行清洗消毒。 

     2.7产房： 

     地面和设施用水冲洗干净，干燥后用绿力消或福尔马林薰蒸2小时，再用1：1200消毒威溶液消毒一次，事毕用干净水冲去残药，最后用10%石灰水刷地面和墙壁，母猪进入产房前全身洗刷干净，再用1：500菌敌消毒全身后进入产房，母猪分娩前用1：50碘酸消毒乳房和阴部，分娩完毕，再用1：50碘酸抹拭乳房、阴部和后躯，清理胎衣和产房。 

     3、建立良好的免疫措施 

     免疫是预防、控制疫病的重要辅助手段，也是基本的生物安全措施。猪场应跟据本地疫病流行状况、动物来源和遗传特征、养殖场防疫状况和隔离水平等在动物防疫监督机构或兽医人员的监督指导下，选择疫苗的种类和免疫程序。注意疫苗必须为正规生产厂家经有关部门批准生产的合格产品。出于防治特定的疫病需要，自行研制的本场(地)毒株疫苗，必须经过动物防疫监督机构严格检验和试验，确认安全后方可应用，并且除在本场应用外，不得出售或用于其他动物养殖场。

     4、严格检疫制度。

     为生产发展需要，引种时要遵循“健康第一”的选种观念，严把引种关。引种前对该种猪进行全面的血清学检查，特别是蓝耳病、圆环病毒、伪狂犬病、猪瘟等。尽量从一个种猪场引种，避免从几个种猪场购买种猪。新引进的种猪在远离生产区的隔离舍隔离30～90天，严格检疫，确认无任何疫病。隔离期间首先调动本场猪只3～5头与其混群，确定无疾病传染，进行本场常规的免疫注射后一段时间，方可转入生产区栏舍混群饲养。值得说明的是像蓝耳病阳性场最好从蓝耳病阳性场引种，相反，就一定要从阴性场引种。

     定期检疫净化，定期采血检疫。除日常详细记录整个猪群的健康情况，出现可疑病例及时送病料检验外，要按“种猪场实验室检测计划”定时，以一定比例采血进行各种疫病的监测，并定期进行粪便寄生虫卵检查，同时作好资料的收集、登记、分析、总结工作。把检测结果反馈到猪场，指导猪场进行免疫程序的调整和针对性地进行驱虫保健。

     5、定期杀虫、灭鼠。在规模化养殖场进行杀虫灭鼠，是消灭传染病的传递媒介和传染源，也是生物安全体系内容之一。老鼠、蚊蝇等都是疾病的传播者，对饲料、饲料原料造成损耗与污染。猪场要及时处理粪便，净化污水，切断产生蚊蝇的根源，才能使猪只健康生长。 

     6、建立药物保健方案。经常送检剖检病料，对分离的致病菌作药敏试验，根据实验室检测结果，选择高效药物或药物组合，建立猪群用药保健方案药物保健。必要时可在饲料当中添加一定的抗生素。

     总之，集约化猪场生物安全体系的建立重点是群体的疫病控制，在目前疫病复杂的形势下，通过健全环境、猪群的健康、卫生防疫、营养、兽医管理各方面的努力，建立可靠的生物安全体系，切实采取综合性的管理和技术措施，才能有效地控制疫病的发生和发展，确保猪的生物安全，保证猪场可持续发展。

来源:中国农产品加工网