走龙头带动的经营模式 促进猪业产业发展

　　大连础明集团是集优良种猪繁育、生猪饲养、屠宰分割、肉制品加工、饲料加工、畜牧科研及生物工程一体化的国家级农业产业化企业，全国肉类企业50强之一，是中国首家集HACCP食品安全国际认证，IS9000质量体系国际认证和绿色食品认证于一体的肉类企业，是绿色食品猪肉的重要生产基地。集团公司现有总资产6.5亿元，员工1100人，企业形成了年出栏、屠宰生猪100万头。年加工肉制品3万吨的生产能力。'础明'商标是辽宁省工商局确认的'著名商标'，础明系列产品被辽宁省质量技术监督局授予'名牌产品'，础明冷鲜肉及肉制品是国家技术鉴定中心认定的'国家安全食品'，础明冷鲜肉是国家绿色食品发展中心认定的绿色食品。

　　多年来，础明通过'公司+基地+农户'的农业产业化模式，建立了一整套的农业产业化的方法：建立养殖基地，扶持养殖农户，向农户提供良种、饲料，对养殖户进行养、繁、防、治一整套的技术服务，与农户签定合同，农户按合同要求养好猪，公司按合同要求及时进行收购。从而依靠龙头企业的带动作用，将千家万户的农民带入大市场，使农民成为标准化的现代大工业生产的参与者，建立起从源头到餐桌的全程标准化控制和管理。真正实现了企业受益，农民增收，用终端市场产品的竞争来调整源头的养殖结构，推动了养殖业效益的提升。多年来的实践使我们认识到，要想解决好企业发展所需的猪源问题，必须首先搞好猪的良种繁育体系建设。猪的良种繁育体系好比一个金字塔，最难做的是金字塔的塔尖部分，即猪的原种猪场和扩繁场建设，只要搞好这两部分建设，塔基部分就迎刃而解了，近几年我们做的就是首先解决塔尖部分。

　　1　重点搞好原种猪场建设，这是解决商品猪源的基础

　　础明交流岛原种猪场从2001年9月份开始建设，到2003年4月20号竣工。猪场位于国家重点建设的无规定动物疫病示范区--瓦房店市交流岛上，按600头核心母猪群规模设计建设的，猪场占地150亩，建筑面积15000平方米，猪舍建筑面积12000平方米，总投资1700余万元。由于猪场建在四面环水、与陆地仅有一桥之隔的交流岛上，远离城市，防疫条件十分优越，无任何疫病污染源，是建设健康、安全种猪繁育基地的理想场所。场内设施先进，有从法国兴业公司引进的16套种猪测定装置，对所产种猪进行测定；配有现代化的育种软件，用于育种分析和生产管理，制订了完善的《饲养管理生产操作规程》的疫病防治操作规程及各种生产管理制度。另外还定时聘请国内养猪育种方面有造诣的专家到现场进行技术指导，从而使原种猪场工作有条不紊的进行着。

　　原种猪场于2003年4月29号从丹麦一次性引进272头曾祖代'杜洛克、长白、大约克'原种猪。其中杜洛克种公猪10头，种母猪50头；长白种公猪10头，种母猪70头；大约克种公猪12头，种母猪120头。经国家大连动植物检验检疫局隔离检疫，全部种猪健康状况良好。经过近一年来的饲养观察，所引进的丹麦种猪已基本适应了当地的生产条件，并表现出好的生产性能。长白基础母猪的初产总产仔数达到了12.5头，产活仔数平均为11.7头，仔猪均出生体重为1.53千克，28天断乳个体均重达到8.89千克；大白基础母猪的初产总产仔数达到11.6头，产活仔数平均为10.8头，仔猪均出生体重为1.47千克，28天断乳个体均重达到8.35千克；杜洛克基础母猪的初产总产仔数达到9.3头，产活仔数平均为8.2头，仔猪均出生体重为1.39千克，28天断乳个体均重达到7.46千克。目前种猪已对外推广，除满足大连地区需要外，还远销到省外一些地区，今年福建宁德一次从公司引种270头，种猪在出场前经采血检验，健康状况良好。由于市场需求，种猪满足不了广大市场发展的需要，为缓解这一矛盾，将种猪场越办越好，今年在市政府的大力支持下，计划从国外引进种猪300头。

　　在搞好原种猪场建设的同时，也将扩繁场的建设及时地纳入到我们的议事日程中来。对于扩繁场的建设，我们采取自建或与有条件的饲养场联合办场的方式进行，群众也可自建。首先是搞好本公司扩繁场的改扩建工作，我公司在金州区七顶山乡有一处年出栏2万头以上的养猪基地，占地面积30余万平方米，场区布局合理，利于防疫，又有一批经过多年培养锻炼的饲养管理人员队伍，对其进行更新改造，就可承担起扩繁场的任务。利用1～2年时间将七顶山生产猪群的基础母猪完全用优秀的原种猪场的长白、大白种猪所替代，形成以大白、长白为基础母猪的种猪扩繁基地，这样，集团每年就可向社会提供7000～8000头的高质量的二元种母猪。同时按商品猪基地的分布，分别在大连市商品猪的主产区金州、瓦房店、普兰店、庄河建立扩繁基地，所建扩繁基地大小视条件而定，大的可达千头，小的也不能少于百头，对于这些基地的建设，我们进行了统一规划设计。公司下派技术人员亲自参与规划指导，协助解决建设部分资金来分期分批进行建设，2004年可达1000头规模。2005年可达3000头。为了充分发挥优良种猪的作用， 不断提高商品猪的质量，无论在扩繁场或商品猪场，我们均大力普及人工授精技术，负责定期提供经过严格测定的优秀种猪。

　　2　坚持'公司+基地+农户'发展商品猪模式，是解决商品猪源的一个有效途径

　　目前，解决商品猪源最简单的办法，就是组织人员大量收购民间饲养的育肥猪，结果商品猪的数量解决了，商品猪的质量无法得到保证。最好的办法是自己养商品猪，由于受资金、场地、人员等条件所限，我们又不能自己大量饲养商品猪，唯一的办法就是把商品猪的生产交给群众去养，?quot;公司+基地+农户'发展商品猪的道路，尽管它不是一帆风顺的，我们在这条道路上摸索着已经前行了4年多的时间。我们把依靠群众解决商品猪这个办法称之为'础明养猪联合体'。

　　在未建联合体之前，我们两个万头以上的养猪场，每年自己可解决猪源3～5万头，随着企业不断壮大，自己生产的商品猪远远满足不了商品猪的需要，在这种情况下，我们采取了依靠群众走联合发展养猪的路子。最初采取通过认定的形式解决燃眉之急，所谓'认定'就是群众所养的种猪有一定的规模，符合集团本身对品种的要求，又愿意加入到础明联合体中来，所饲养的猪使用础明集团提供的系列饲料，按照础明集团提供的免疫程序去作，养成的商品猪愿意销售给础明加工厂，方可成为础明联合体的商品猪场。由集团本身发展的联合体商品猪场的运作方式是：养殖户本人提出申请，集团畜牧公司派人到实地考察，认为该户有养猪条件，就可列出有公司提供父母代种猪的时间，养猪户在拉猪的同时双方签定养猪合同，提供饲养管理及疾病防治规程手册。由公司下派技术人员随时到户进行技术服务。到目前我们公司已发展础明联合体近400户，共饲养父母代种猪10000头，年可提供商品猪170000头。

　　能否按计划搞好猪的良种繁育体系建设，真正按计划及时解决问题，加强对这一工作的指导，做好管理工作十分重要。为此集团成立了畜牧公司来搞这些工作，总畜牧师、总兽医师主要负责猪的良种繁育体系方案的制定和落实，种猪选育方案的制定与落实，饲养管理与疾病防治规程的制定与落实，承包责任制与各种岗位责任制的执行与落实工作，随时深入实际发现问题并解决问题；公司设总营养师来具体负责把握饲料原料质量，按猪的营养标准生产出符合标准的配合饲料，满足各种猪的生长需要；公司设养猪联合体办公室，按公司计划搞好联合体发展工作，包括父母代种猪的下放、售后服务，随时掌握联合体商品猪生产、育成猪的回收、配合饲料的使用情况等。

　　础明畜牧以养殖业为基础，重点发展种猪扩繁，加快推进础明配套系品种猪的培养和种猪测定中心建设；坚持'公司+基地+农户'的产业化饲养模式，完成30万吨绿色饲料生产加工项目建设；形成良种培育、扩繁推广、生猪饲养、饲料加工为一体的完善的畜牧产业。

　　肉类加工业与种植业、养殖业、饲料业具有很强的关联度。对粮食转化和农产品出路意义重大，础明每年用于生鲜肉及肉制品加工的原料要消耗100万头生猪，此外还要消耗5000吨鸡肉，300吨鸡蛋和500吨植物蛋白。每年所消耗的猪、鸡、能带动粮食转化30多万吨，带动周边地区种植业 、养殖业、饲料业等实现产值10多亿元。如果以平均每个养殖户年出栏100头育肥猪计算，可带动大连'北三市'上万户农民养猪，间接为上万户农民提供了就业机会。因此，础明集团被农业部等八部委确定为第一批国家151户'农业产业化经营重点龙头企业'之一。

　　我们确信，走规模化、集约化的产业化发展道路，积极培育'公司+基地+农户'的产业化经营模式，础明集团同广大农民必定会结成亲密的合作伙伴，共同发展，共创财富。

 大连础明集团 李俊才

来源：中国畜牧信息网