猪场经营管理心得分享(2)

　　一头母猪发情配种的条件，发情必需非常明显，选母猪时外阴部不要太小、发情的表征要明显，另外还有黏液的分泌的量和颜色，以上条件缺一不可，否则在配种时就很难去判断。母猪的发情和母猪体内贺尔蒙滤泡激素(FSH)和黄体激素(LH)有密切的关系，发情时FSH分泌量会增加、卵子开始成熟会阴部肿胀，排卵时黄体激素达到最高以帮助排卵，我个人观察，外阴部黏膜黏液颜色的变化可能与贺尔蒙的分泌有非常密切的关系，所以我都仔细去观察母猪外阴部的变化，黏膜的颜色从非常红到快要褪色时再进行配种，有些母猪发情的时间非常长，每次发情时大约三天以上的时间。我个人会在母猪发情的阶段内仔细观察并做纪录以作为配种的参考。

　　配种的次数，2001年之前我的猪场的配种方式为采间隔24小时的配种方式，例如早上8点配种一次，隔日早上8点再配种。此外，我的猪场在每个月、每年都会做受胎率及分娩率的统计。2001年，到美国嘉吉集团参观，他们的农民是以配三次为主，主要是为了增加受胎率及产仔数，后来我也学习他们的配种方式，一般而言配种后，精子到达授精处约需6小时，若24小时后再配种也是需要再加6小时的授精时间，所以说这中间有30小时的空档，若配种的精液无法维持，则将会有部分卵子失去配种的机会。配种的次数，根据我个人的经验与统计是，配种三次-例如：早上8点钟一次、晚上11、12点再配一次，隔天下午再配一次，每次间隔约15~16小时，经过两年后的统计，其受胎率与产仔数差异都不大，但是会发现母猪产仔数目出现个位数字的比率非常低，仔猪的整齐度提高，这样对分娩舍的管理有好处，虽然在管理上比较麻烦(多配种一次)但是至今我还是觉得应该持续要这么做。

　　种公猪的精液，目前我的猪场内有221头母猪，3头公猪，只有一头公猪在使用，目前向AI中心采购的精液通常都有70亿以上的精虫数，我本身会再加以稀释然后再使用。这次我去美国嘉吉参观时，他们的精液精虫数大部分都在30亿左右，且采专业生产。在过去我们可能花费很多时间或金钱在种公猪身上，可能有些浪费，若猪场规模不大，或许可以试试看我的方法。在台湾，一般来说，正常的精液精虫数都应该为1㏄超过50亿左右，若使用30亿左右大约0.6㏄，如此使用，大概都不会有什么问题。

　　待产期方面，在我的猪场还设有观察期，顺便提及我在美国嘉吉有学习到一项有关于「颜色管理」的方法，它利用发情21天为一个周期，在同一周发情的母猪在屁股上喷上一种颜色然后放到观察栏进行观察，按照次序，每个礼拜使用不同的颜色作区隔，通常我是观察两个周期(42天)，42天后再移至待产期，你可以发现用颜色周期管理，待下一次同一个颜色出现时，就可观察出哪些母猪有同样的发情周期，这样就不会有错失母猪的重发情，这套方法虽然简单但对饲主现场管理的帮助却非常大。

　　观察期过后就是待产期，重点就放在母猪的健康管理及防疫计划。

　　分娩期的管理工作就比较多，以目前的标准，我本身的猪场设备可能比较旧，75个分娩字段只有15个设有保温箱。注意母猪分娩情形，尤其在夏天时要更加注意夏季热紧迫所引起的母猪问题，这也是选取母猪的条件项目之一。这属于被动方式，积极的方式是由源头也就是选取优良的种母猪开始，对于常发生问题的母猪加以纪录。以我的猪场而言，当然也有缺点，就是仔猪死胎的问题比一般猪场来的高，至今我也无法找出问题，以总仔数而言，包括正常、死胎、弱小、畸形…等，我的猪场成绩约在12头以上，但这当中约1.6~1.8头为死胎，可能一部份是在生产的过程中发生，有一部份是在母猪怀孕中、后期出现木乃伊的死胎，还好正常的平均仔猪头数约11头。

　　生产后的工作，仔猪的剪齿，也有很多猪场在仔猪剪齿后发生细菌感染的状况，若发生感染仔猪以后就很难饲养，所以在剪齿后，一定要注意消毒的问题。分娩舍清洗消毒后最好一个礼拜的空栏时间，在我个人的经验，空栏一个礼拜比使用任何的消毒水都还来的有用。小猪缺铁，一般而言是发生在生产2至3天之后，所以施打铁剂是必要的工作。分娩舍这一段若照顾得好，后面的工作就容易多了。

　　分娩舍最难处理的就是同一个空间中要创造属于两种猪只的环境-母猪越冷越好，仔猪就不可太冷。我记得以前去美国参观时，外面的温度是摄氏38度，分娩舍为密封的，利用小水帘将冷空气打进去，里面吹电扇，每个空间约饲养分娩母猪18头，虽然外面温度如此炎热，但是因为仔猪怕冷，所以里面仍然需要点保温灯，这是美国的情况，美国的电费非常便宜，所以可以如此运作，但是，台湾若要如此进行，电费可能就非常吓人了。所以，这个部分需要视自己的情况做调整。

　　过去我一直很重视在产房的母猪一定要吃的下，若采食量不高，后续的繁殖活动可能会被打乱，所以这也是选拔母猪的重点之一。我们猪场的母猪在夏天时也有采食量稍微降低的问题，但是因为在选拔时有注意到此点，所以只会稍微降低。

　　经营猪场最高的原则就是预防问题的发生，万一问题发生时，我们要去面对并处理问题，以前，若猪场发生问题时，我一定要了解问题的所在，既然损失已经造成了，当然要知道如何解决，不要再让问题发生。所以，当我的猪场发生病毒或细菌感染时，我一定会找动物科技研究所(前养猪科学研究所)，希望能由病材解剖中找到致病的病毒或细菌，现在的疾病大都为病毒所感染的，被病毒感染后有可能并发二次性的细菌感染，我们一般所见的症状为细菌感染所显现的症状，其用药也是针对致病细菌，我们应该针对源头的病毒做防治才是。所以最重要的是我们要用心在猪只选拔、防疫策略、饲养管理方面，尽量不要让病源进入场内。

　　在肉猪方面，可能与各位不大相同，我们场内是由产房到大猪完全采高床饲养，所以管理模式与「传统」饲养不大相同，高床有其好处-通风且管理上省工，一个人可以管2000头肉猪、调动也方便、洗猪舍也方便，但是高床最大的缺点就是猪只对环境的敏感度较高，饲养者需注意环境温度的变化对猪只的影响，冬天时，为了保持温度，帆布需完全放下，空气质量就成了一个问题，所以以后若我有能力重盖猪舍，有可能不会采高床饲养。

　　饲料营养、配方方面可以由专业人员负责，最主要是营养需要量需平衡。本文来自猪场动力网。不同的猪场会有不同追求的目标(周转率、体型)饲料方面就可以做调整。有很多人会在饲料中添加一些饲料添加物来改善体型，但是最重要的是成本问题，在这个过程中，大家可能要评估饲养策略，要养周转率较高但是在市场牌价可能较差的猪只，还是养体型好、市场牌价较高的猪只，但是一般体型好的猪只问题可能会比较多，所以大家若有数据来协助评估就更好了。

　　防疫策略这个部分亦是我们场内的重点，以前我们在猪场旁盖了一栋小木屋方便就近照顾，一般客人来找我们时都会经过大马路到小木屋来，是当客人离开后，我会全面消毒，后来木屋不再使用了，我在猪场旁盖了一间管制室，任何要进入猪场的人员，必须先消毒，如此进行多年，我发现场内猪只的问题减少了，原则就是尽量不要让外来的病原进入场内。这项工作并非立竿见影，但是长久下来，场中发生疾病的问题一定会减少。所以杜绝外来病原进入是很重要的。

　　防疫计划是视各个场的不同需要而设计的，针对自己场中易发生的状况来排定防疫计划。台湾在猪场卫生消毒这方面较薄弱，外国猪场一定会做统进统出，一批与一批之间会有空栏的时间，防止猪病的水平传播，我的猪场中，在猪只饲养期间很少做消毒工作，通常是在空栏时进行消毒。所以我较重视空栏消毒与人员及车辆管制。

　　每个人都知道隔离病猪很重要，但是能做到的人并不多，隔离病猪最好不要在同一栋中，而是要选在其它地方，这样隔离才有意义，大家视场内情况作规划。

　　猪场是自己的，大家要用心经营，能预防损失的要尽量预防，要争取的要尽量争取。

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