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我国部分地方品种

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  • 日期:2008-06-24 11:12
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一、我国部分地方品种:

1、太湖猪

      太湖猪是我国优良地方猪种,也是世界上产仔数最多的猪种,包括二花脸猪、梅山猪、枫泾猪、嘉兴黑猪、横泾猪、米猪和沙乌头猪等地方类群。太湖猪是世界上繁殖力最高的猪种之一,世界上许多国家都引入太湖猪与其本国猪种进行杂交,以提高本国猪种的繁殖力。我国的养猪专业户都喜欢用其作为母本,与国外品种杂交生产商品猪。

2、民猪

      民猪原产于东北地区,具有抗寒力强、体质强健等特点,有大(大民猪)、中(二民猪)、小(荷包猪)三种类型。民猪与其它猪正反交都表现较强的杂种优势。以民猪为基础培育成的哈白猪、新金猪、三江白猪和天津白猪均能保留民猪的优点。

3.金华猪

      金华猪因肉质好,适宜于腌制优质的火腿。其具有“两头乌”毛色特征。

4、香猪

      香猪是我国优良地方猪种,也是世界著名的小型猪种之一。香猪产区位于贵州与广西接壤处,包括贵州从江香猪和广西环江香猪等。

5、藏猪

      藏猪是我国高原型地方猪种,对高海拔有很强的适应能力,其体型也较小。

6、两广小花猪

      两广小花猪是我国华南型地方猪种,适应南方湿热气候环境。

7、其他经过培育的地方品种有:

      北京黑猪、三江白猪、湖北白猪、南昌白猪、军牧一号白猪、苏太猪等。这些地方培养的猪种与长白猪或大约克(大白猪)杂交,生产二元杂商品仔猪或再与杜洛克猪杂交,生产三元杂商品仔猪效果显著。可明显提高瘦肉率、生长速度和料肉比。

二、国外优良品种:

1、长白猪:

      长白猪原名兰德瑞斯(Landrace),因其体躯特长、毛色全白,故在中国通称长白猪,它原产于丹麦,是世界上最著名猪种之一。长白猪外貌清秀,性情温和,全身白色,体躯呈流线型,头狭长,颜面直,耳向前下平行直伸,颈部与肩部较轻,背腰特长,腰线平直而不松弛,体躯丰满,乳头数7~8对。

      长白猪具有生长快,饲料利用率高,瘦肉率高,母猪产仔数多,泌乳性能较好等优点。与我国地方猪杂交,效果显著。因而长白猪在改良我国地方猪种,提高瘦肉率方面成为一个重要的父本品种。但是长白猪也存在体质较弱,抗逆性较差,对饲养条件要求较高等缺点。

2、大约克(大白猪):

      大白猪(Large White)也称大约克夏(Large Yorkshire),原产于英国北部的约克夏郡及其邻近地区,是目前世界上分布最广的猪种。大白猪全身被毛白色,头颈较长,脸微凹,耳中等大小而直立,体躯长,体型大,身体匀称,四肢结实,肌肉发达。成年公猪体重250~300kg, 母猪体重230~250kg。其主要特点是生长快,饲料报酬高,产仔较多,胴体瘦肉率高。以大白猪为父本与我国本地猪进行二元杂交,或在三元杂交中用作第一父本,均可取得较好的杂交效果。

3、杜洛克猪

      杜洛克猪(Duroc)原产于美国东北部,是世界著名的鲜肉型猪种。杜洛克猪以全身被毛红色为特点,色泽从金黄色到棕红色,深浅不一。头较清秀,耳中等大,耳根直立稍下垂,体躯宽深,四肢粗壮,体质结实,适应性强,背腰成年时稍显弓形。

      杜洛克猪具有生长快、饲料转化效率高、抗逆性强的优点,但是它又具有产仔少、泌乳力稍差的缺点,所以在二元杂交中一般都用作父本,在三元杂交中作为终端父本。

4、皮特兰猪

      皮特兰猪(Pietrain)是目前世界上胴体瘦肉率最高的猪种,原产于比利时的布拉帮特地区,我国于20世纪80年代起引进皮特兰猪作杂交改良之用。

      皮特兰猪体躯呈方型,体宽而短,四肢短而骨骼细,肌肉特别发达。被毛灰白,夹有黑色斑块,还杂有部分红毛。耳中等大小向前倾。

      皮特兰猪的特点是瘦肉率特别高,背膘很薄,饲料转化率高,但其日增重、繁殖性能较低,且具有高度的应激敏感性(50%的猪含有氟烷基因),劣质肉(PSE肉)的发生率较高。

      目前许多种猪场喜欢用皮特兰作父本,同杜洛克杂交生产皮杜公猪用于生产商品猪的终端父本。

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