肉猪养殖：生产饲料调制与饲喂方法

　　1．饲料调制

　　谷实类饲料适当粉碎是必要的，但粉碎过细有害。饲料饲喂前适当掺水有利，但超过一定限度不利。大多数饲料应生喂，个别饲料熟喂有益。

　　(1)饲料粉碎细度：玉米、高粱、大麦、小麦、稻谷等谷实饲料，都有一层硬种皮或兼有粗硬的颖壳，喂前粉碎或压片，可减少咀嚼消耗的能量，也有利于消化。粉碎的细度可分为细(颗径1.8-2.6毫米)。许多试验和实践证明，玉米等谷实粉碎的细度，以颗粒直径1.2-1.8毫米的中等粉碎程度为好。肉猪吃起来爽口，采食量大，增重快，饲料利用率高。玉米粉碎过细，对食道和胃粘膜有损害。如在一项试验中，喂给粗粉玉米的猪，胃粘膜糜烂和溃疡的猪相应为8％和3％。喂中度粉碎玉米的猪，胃粘膜糜烂和溃疡的猪相应为14％和4％。而喂细磨玉米的猪，胃粘膜糜烂和溃疡者相应为46％和15％。玉米粉碎过细，也降低猪的采食量、增重和饲料利用率。如据试验，喂给颗粒直径0.3-0.5毫米细粉配合饲料的肉猪，比喂给中等细度配合饲料的肉猪，延迟15天达到相同出栏体重。另一试验结果，吃颗粒直径1．2毫米配合饲料的肉猪日增重700-723克，而吃颗粒直径1.6毫米配合饲料的肉猪日增重758-780克。谷实饲料的粉碎细度也不能绝对看待，当饲粮含有较多青粗饲料时，谷实粉碎细一些并不影响适口性，也不致造成胃溃疡。用大麦、小麦喂肉猪时，用压片机压成片状比粉碎效果好。青绿饲料、块根块茎类、青贮料及瓜类饲料，可切碎或打浆拌入配合精料一起喂猪，能减少糟损，减少咀嚼，缩小体积，增加采食量。甜菜在喂量较大时必须粉碎，而且以细为好，否则容易引起消化不良而拉稀。干粗饲料一般都应粉碎，以细为好。能缩小体积，改善适口性和增加采食量。

　　(2)饲料生喂与熟喂：玉米、高粱、大麦、小麦等谷实饲料熟会破坏维生素，降低氨基酸的有效率。在美国总结26个系统试验的结果，这类饲料由于煮熟过程的糟损和营养物质的破坏，使其利用率比生喂降低10％。因此谷实饲料及其加工副产物应当生喂，不要煮成熟粥喂猪。生喂不仅效果好，而且可节省锅灶、燃料和人工。各种牧草、青草野菜、树叶、胡萝卜、甜菜、白菜、萝卜、瓜类及水生植物等青绿多汁饲料，都应粉碎和打浆生喂，煮熟会破坏维生素，处理不当还会造成亚硝酸盐中毒。马铃薯、甘薯及其粉渣煮熟喂能明显提高利用率。大豆、蚕豆炒熟或煮熟喂比生喂利用率高。含有害成分的饲料如棉仁饼、菜籽饼，轻度变质的饲料(含有真菌、霉菌)，以及食堂剩菜、剩饭、泔水，煮熟喂为好，能避免或减少中毒可能性。总之，喂猪常用的绝大多数饲料，．都应当粉碎，配制成全价饲粮生喂，不仅饲养效果好，还能降低饲养成本。传统煮料喂猪的老习惯应当改变。配合好的干粉料，不掺水，直接装入自动饲槽喂猪，省工省事。只要保证充足饮水，用于粉料饲喂肉猪可达到良好效果。饲喂干粉料要求的条件是猪栏内必须是硬地面(水泥或木板地面)，否则抛撒到外面的饲料会和泥糟损。为有利于肉猪采食，缩短饲喂时间，避免舍内有饲料粉尘，可将干粉料按1：0.5或1：1掺水，调成半干粉料或湿粉料，用槽子喂或在硬地面撒喂，另给饮水。料：水的比例加大到1：1.5-2时，即成浓粥料或稀粥料，另不致影响饲养效果，但必须用槽子喂，费工费事。不要在饲料中掺过多的水。当料水的比例超过1 2.5时，就会减少各种消化液的分泌，冲淡消化液，降低各种消化酶的活性，影响饲料的消化吸收。饲粮含水过多(超过70％一75％)，也影响饲料氮的利用率和体蛋白的沉积量。据试验，饲粮含水率提高到83％时，氮的利用率降低6．6％。另一项试验表明，饲粮按1：1掺水，肉猪每天体蛋白质沉积量为135．6克。饲粮按13掺水，则每天体蛋白质沉积量降为121．3克。因此，农家养猪喂稀料的习惯应当改变。料2水的比例以l0.5-2以内，饲粮含水率在60％一70％以内为宜。从增重速度和饲料利用率看，肉猪喂湿粉料或半干粉料优于干粉料，对胴体品质的影响二者无差别。

　　(4)颗粒料与粉状料：多数试验结果表明，对肉猪喂颗粒料优于干粉料，大体日增重和饲料利用率均提高8％一10％。但也有一些试验表明，肉猪喂湿粉料的效果并不比颗粒料差。颗粒料的成本高于粉状料。颗粒料中谷实的粉碎程度要比干粉料细一些。颗粒直径，视肉猪生长阶段为7--16毫米。

　　2．饲喂方法

　　(1)限量饲喂与不限量饲喂：、限量饲喂是每天给猪吃多少饲粮定量。不限量饲喂，一种方法是将饲粮装入自动饲槽，任猪自由采食：另一种方法是按顿喂不限量，每顿吃到稍有剩余为止。不限量饲喂，肉猪采食多，增重快，但饲料利用率差些，胴体肥。限量饲喂，对肉猪增重不利，但饲料利用率较高，胴体较瘦。R．BTaude总结世界1955-1970年间89次自由采食与限量饲喂的试验结果，自由采食对增重有益的有88次。对饲料利用率有益的13次，有损的61次。对胴体品质有益的仅1次,有损的73次。国外的这些试验结果，饲粮是以粮饼为主体的精料型饲粮。我国情况与国夕卜不同，肉猪饲粮糠麸比例较大，或掺喂较多的糟渣类或青粗饲料，因而不能完全照搬国外结论。·在当前饲粮较粗的情况下，不限量饲喂仍不失其应用价值。在肉猪饲养实践中，兼顾增重、饲料利用和胴体肥瘦度，体重60公斤以前应采取自由采食或不限量按顿喂。体重60公斤以后适当限食，，或采取每顿适当控制喂量的方法，或采取降低饲粮能量浓度而不限量饲喂的方法。

　　(2)给料给水的方法：在肉猪采取舍内吃睡、舍外排粪大群密集饲养方式时，可在舍内喂饲栏水泥地面上撒喂半干粉料或湿粉料，栏内设有足够水槽或自动饮水器。在小群栏内固定饲养时，要用槽子饲喂或自动饲槽自由采食，另设水槽或饮水器。地面撒喂不合适，因饲料易与粪尿掺混，糟损多。地面撒喂要保证有充足的采食时间，槽子饲喂要保证每头猪有足够的槽位(至少30厘米)，防止强夺弱食。必须确保充足清洁饮水。

　　(3)日喂次数；，肉猪每天喂几次要根据猪的年龄和饲粮组成来掌握。小猪阶段，胃肠容积小，消化力差，而相对饲料需要量多，每天宜喂3-4次。中猪和大猪阶段，胃肠容积扩大，消化力增强，可减少饲喂次数。根据许多试验结果，如果饲粮是精料型的，则每天饲喂2次或3次，增重和饲料利用率基本无差异。如果饲粮中包括较多的青料、干粗饲料或糟渣类饲料，则日喂3-4次是必要的，能增加每天采食总量，有利于增重。更多增加饲喂次数无必要，不仅浪费人工，还影响肉猪的休息与消化。每次饲喂的间隔，应尽量保持均衡，饲喂时间应选择在猪食欲旺盛的时候。例如，夏季日喂2次时，以6点和18点饲喂为宜，因为早晚较凉快，猪的食欲旺盛。