养猪场臭气的测定和控制技术(2)

　　臭气的控制

　　可通过防止粪便臭气的产生或在其产生后防止其散发而达到控制粪便臭气的目的，显然，防止臭气产生是更加符合要求的。

　　粪臭是厌氧菌发酵的结果。所以，要减少粪便臭气的产生，就需创造不利于厌氧菌活动的条件。降低粪便含水量；降低温度、改变pH值、减少时间因素、施用杀菌剂，排除厌氧环境等措施，都很有效。

　　以需氧环境代替常见的厌氧环境，可有效地控制臭气，使肥育场地面排水通畅从而使地面保持干燥并使氧气得以穿入地表，都是很有效的做法。粪池和其它贮粪设施中采用各种型号的曝气设备从而使其中条件得到了改善。好氧技术设施的运行费和保养费都很高，这是其限制因素。在敏感的形势下，这类高能耗的措施常常是臭气控制中不得已的做法。所以，只要有可能，就应设置良好的排水设施并利用自然加氧法，这才是最为经济实用的臭气控制法（Elliott等， 1974 ； Elliott 和Travis．1975）。

　　改变pH值以减慢细菌活动，可限制几种主要臭气物质的产生。高pH值会限制挥发酸和硫化氢的散发，低pH值会减缓氨和胺的释放。通过控制pH值来减少一种和数种臭气物质的释放，会促进其它臭气物质的释放，因而这种做法有点自我否定。控制pH值的方法成本太高，并且可能会使粪便不适于被利用。氧化剂，如高锰酸钾，已破接受用于若干粪便处理，贮存方法中作为控制臭气的方法。

　　近年来，市场上出现了多种多样化的化学制剂和生物化学制剂，其中有些对于用过的词养来说现场使用效果很好，但要在实验室条件下确证其效力，结果却常捉摸不定。

Warburton等（1981）测试了22家公司出品的猪粪除臭 制品。结论是， 除臭制品的总体性能是令人失望的。掩臭剂，氧化剂， 生菌剂和酶制剂都不能有效控制臭气。

　　还有人试验了用天然材料来控制臭气。Koellker等（1978）介绍了斜发沸石（一种天然沸石）用于去除鸡舍臭气和减少鸡舍氨气的情况。Meye（1980）采用了人工浮渣来减少贮存的液态诸粪中臭气的散发。将青菜，玉米芯、稻壳或是玉米杆和废弃的油在一起进行处理后覆盖于粪池中粪的表面，减少了臭气的散发，并且这材料还很耐用。土壤也可有效去除空气中的臭气（Cumerman和Carlson，1969）。有些学者试验了以除尘法作为减少臭气散发的手段， Wil1s0n（1971 ）采用了档板式或喷水人空气过滤器来去除机械通风蛋鸡舍内排出空气中的尘埃过滤作用减轻了空气中臭气的强度和特性。Licht和Miner（1979) 开发了一种层积式湿法错流涤气机，使畜舍内空气中大于3微米的粒子减少了90％。 空气中的臭气被大大地减少了，氨浓度也降低了21％。然而，对多数人来说，氨气并不象其它一些臭气（如胺和硫化物）那么令入厌恶。

　　欧洲一段时间以来一直有人在研究用生物滤气机来去除空气中的臭气，美国依阿华州立大学猪营养和管理研究中心目前正在试验在依阿华州的条件下用生物滤气机来对空气除臭气。

　　空气质量

　　畜禽粪便臭气的散发是无毒的，所以仅须根据人们的抱怨程度来对其进行处理，而不受联邦空气净化法（Feded Clean Air Act）的管制。然而，有些州以及有些地方，在将限制臭气散发的条款加入到当地的法规和法令之中，在这方面的方法是：确定可接受的臭气强度水平、臭气持续时间和频度以及畜禽饲养场的大小、设计和位置（Miller、1981)。

　　一种臭气令人厌恶的程度受到四种因素的影响：频度（ fregecy ）、 强度（intensity）、持续时间（duration）以及臭气本身的特殊性（offensiveness），（这四种因素的英文缩写力FIDO），饲养场的臭气会使人咳嗽、呼吸浅表、头痛、恶心、呕吐、胃部不适、食欲减退、失眠、眼睛以及鼻部和喉部受刺激、烦恼，沉郁（Miner1981)。

　　实用除臭技术

　　畜禽饲养的任何阶段和任何时间 可进行臭气控制。为饲养场选址， 就是除臭方案的早期决策之一。

　　饲养场本身设计和管理得当，就可大减少臭气的产生和散发，所用实用的粪便管理方案或粪 便残渣施用于农田。所以，选择好并管理好粪肥施用点是控制臭气散发的重要途径。

　　选址

　　畜舍或禽舍以及粪他的座落处应尽可能远离邻近的居民区、学校、机关或是雇员生活区。要作风向分析以便确定邻居至少可接触到多大强度的臭气。

　　如有可能，应将所有附近居民接触臭气的时间（无论臭气出自你处或是所有邻近臭源〕限制在每年160～170小时以内。还要考虑昼夜的风向，夜间气流方向改变，造成空气下沉，从而使夜间的臭气问题甚于白天。

饲养场的管理

　　1．牲畜密集饲养或是养在肥育场中，如果采用水泥地面， 则较少产生污泥、臭气和苍蝇等问题，水泥地面的排水和干燥都很容易，地面只要有2％的坡度就行。在水泥地面上清粪也挪用很方便、快捷。

　　2．细菌活动产生臭气，需要有水分的存在、 所以若可使粪便干燥就可减少臭气的产生，阳光和通风有助于干燥肥育场的地面。天然通风是很好的，但在有些情况下已采用了机械通风来促使粪便干燥。圈内的垫料有助于空气进入粪便，故有助于粪便干燥从而减少臭气的产生。

　　3．粪便管理良好则可使畜体保持清洁，潮湿的粪便覆盖在温暖的畜体上。 粪中的细菌活动会得到促进，加速了臭气的产生并已增加了臭气散发的面积。若能使粪便和牲畜分离，如采用条板地面或进行粪便冲洗，则可使畜体保持清洁。

　　4．粪便贮存区应设有围以防牲畜进入该区。

　　5．一些粪便处理法，比如创造好气环境，控制pH值，控制温度、 干燥等等，都可有效控制臭气，但这些方法的运行费用都很高昂。

　　6．粪便中产生臭气需要一定的湿度，并且需要一定的时间， 粪便在肥育场或是在贮粪池中停留时间愈长，就愈会发生厌气发酵：产生的臭气也就愈多。经常彻底清粪有助于使畜体保持清洁，也有助于保持粪便中的养分。

　　7.有序管理地表的水流，可保证肥育场排水正常， 并且可管理好由肥育场中排出的固体和液体。这样不但可控制臭气，还可防止地表水污染。

　　8.俗话说，眼不见为净。可将粪便管理设施设置有路人不见的地方。

　　9.在设计粪贮存的、处理设施时要将充分和良好的除臭融入设计标准中。

　　10.要安排好粪便处理的时间，因为由粪便贮存设施中清除粪便散发出大量臭气。

　　11.处理死畜要有周密的计划，以防产生臭气和孳生苍蝇从而影响人员健康，要及时清除肥育场中的粪便（在24小时以内）。死畜要及时送往炼制厂、适当深埋、焚饶或是在饲养场内制成堆肥。

　　田 地

　　1．日常天气预报，可为田问粪肥施用提供有用的信息。冷天施肥优天热天；有风的天气胜于无风天气要在风向不朝向居民区时的向田间施用粪肥。

　　2．粪肥的施用要开始于清晨，上午，空气开始升温，并且开始上升。从而将臭气也带着上升，晚间空气温度下降，空气下沉，臭气也就停在地表附近。

　　3．要避免在临近周末或临假日时进行，因为那时公路上会有很多旅游者，人们还会访问非居住区。

　　4．要避免在公路和居民区、学校、机关或其它有人工作的区域附近施肥。

　　5. 土壤会有效吸收畜粪中的臭气物质，同时又可保留粪中宝贵的含氮物质。施肥后必须尽快对土地进行犁或粑，有些粪水施放机可在施肥时直接将粪水注入土中，这些方法都可减少臭气的产生同时又保存住粪中的养分。