提高猪瘦肉率----维生素B

    最近在美国的一些试验结果显示，在断奶仔猪和生长肥育猪的日粮中增加维生素B的添加量能获得更高的瘦肉生长率。数据显示，为了获得最佳的蛋白质沉积，该基因型的猪必须添加3倍于正常标准使用量的维生素B，高剂量的维生素B添加量主要为了弥补猪在刺激下所造成的生长损失。?

     当前的维生素添加量主要是依据20～40年前的试验研究结果进行设计的，但与20年前相比由于瘦肉型，快速生长类型的猪的出现，以及新技术的采用，诸如早期隔离断奶技术(SEW)能够允许高达80%的容量来进行蛋白沉积，那些低免疫状态的猪每天能沉积200 g蛋白质，是传统饲养型沉积量的2倍。如果假定每单位的蛋白沉积都需要维生素的参与，那么，高瘦肉率猪所需的维生素B的可能是目前NRC标准的4～8倍， 1996年，美国学者Stahly和Cook研究了免疫状态对维生素B需要量的影响，通过给饲养动物中等水平和高水平的抗原刺激，取10～28 kg的猪，进行自由采食，在每组日粮中分别添加烟酸，泛酸，核黄素，B12和叶酸，日粮所提供的维生素生物利用率相当于NRC(1998)在5～10 kg阶段所需求使用量的70%，170%，270%，370和470%。无论是在中等水平的抗原刺激状态还是在高水平的抗原刺激状态，超过NRC标准的维生素B添加量能够使体增重分别增加21%和19%，而每单位增重所需的饲料则分别降低10%和6%，根据这些数据，在10～28kg阶段，维生素B的添加量为NRC标准的370%能够具有最佳的生长效率和饲料转化率。

     美国的饲料工业正倾向于使用3倍的NRC标准维生素B用量，作者的试验结果表明，添加16倍NRC标准的维生素用量将会获得最佳生长性能、胴体质量和经济效益。