目前我国养猪业应当做好五方面工作
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- 日期:2007-12-15 02:49
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我国是世界第一养猪大国,生猪存栏量4.57亿头,约占世界总存栏量的51.8%。我国生猪生产成本低,价格优势明显,我国猪肉价格比国际市场低57%。我国有优良的地方猪种48个,培育猪种12个,在品种资源方面,任何一个国家都无法相比。
目前,我国生猪上市比较平稳,供求基本保持平衡。据有关部门调查的资料反映,2002年我国猪肉产量与2001年基本持平,较2000年则下降约2.1%。
我国生猪生产已经摆脱了传统单一的饲养模式,逐步向规模化、集约化方向发展。目前主要的生产方式有3种:一是传统的农户养猪生产方式;二是专业户养猪;三是工厂化养猪生产。但我国养猪业存在管理落后、生猪出栏率偏低、屠宰猪的瘦肉率低、猪肉及其产品质量不高等问题。
对策
为了适应我国农业产业结构调整的需要以及加入WTO后面临的机遇和挑战?实现我国养猪业的可持续发展目前应当做好以下几个方面的工作:
一、推行标准化、科技化生产。政府相关部门要建立完善的质量标准体系,建立生猪及其产品流通的标识制度,把好市场准入关;要大力推行标准化生产,严格控制生猪及其产品的药物残留;要围绕降低生猪生产、加工成本,提高生猪及其产品质量,大力推进科技进步。为了实现标准化、科技化的生产,必须要培养一批有文化、有技术的农民。
二、建立生猪良种繁育体系与疫病防治体系。生猪良种繁育体系的建设重点是:通过引进、扩繁和选育,全面提高生产水平;通过人工授精,提高良种覆盖率;加强种猪场、配种站和种猪测定中心的建设。疫病防治体系的建设重点是:加强对生猪常见病和某些传染病的控制,确保生猪及其产品的质量安全;建立生猪疫情预测预报网络,完善基层畜牧兽医站。
三、扶持龙头企业,推进产业化进程。要以生产、加工利益的连结为核心,加快一体化进程,大力推行“公司+基地+农户”的经营模式。采取有效的组织方式,协调和引导龙头企业与农户通过股份合作等方式结成利益共同体。
四、推行规模化与集约化养猪。要生产优质猪肉,必须先发展规模化养猪,这样,才能在种猪、饲料上进行严格控制。只有走规模化养猪的道路,农民才能真正摆脱贫困。规模化养猪不仅仅是养猪数量的增加,而且在管理方式与饲养技术方面也要进行许多改进,这就是要实行集约化养猪。
五、发展生态养猪业。猪场规模越大,污染越严重。为了减少养猪带来的方方面面的污染,应把养殖业和种植业结合起来,走生态养殖的道路,即将猪粪尿通过低费用处理后,用于种植业或淡水养殖业。在猪场建设初期就应该用生态学的观点进行规划,把养殖业与种植业结合起来,把养猪放在一个大的农业生态循环圈中去考虑,充分利用猪粪尿促进农业全面发展,这样,可使养猪业达到可持续发展的目的。
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