试纸15分钟检出三聚氰胺

　　据新华社武汉10月5日电武汉工业学院3名博士组成科研攻关团队，日前开发出3种快速检验奶制品中三聚氰胺的方法，检测方式都能达到科技部要求，运行费用较低，其中最短检测时间可控制在15分钟以内。

　　武汉工业学院前身为武汉粮食工业学院，是全国最早培养粮食食品行业专业人才的学校之一，在粮油、饲料、食品加工与安全等领域拥有科研优势。

　　武汉工业学院生物与制药工程系副主任刘志国介绍说，他采用的是免疫学中关于抗源与抗体相互识别的原理，制作出能识别三聚氰胺的抗体试纸。只需将试纸插入稀释的奶制品中，即可检测出奶制品中是否含有三聚氰胺。该方法快速灵敏，不需要专门的技术培训即可掌握，检测时间可控制在15分钟以内。该方法已进入国家专利申请程序中。

　　此外，该校化学与环境工程系主任杨明主攻方向在固体奶粉中三聚氰胺检测上，他采用紫外可见光度法根据三聚氰胺的特征系数进行定量分析。检测时间控制在30分钟以内。生物与制药工程系陈新博士则采用膜分离技术来萃取样品溶液，省去了传统检测方法中水解蛋白、溶液沉淀、离心和固相萃取的复杂步骤，然后可采用紫外可见光度法或化学检验的方法来测试样品中三聚氰胺的含量。样品检测时间小于30分钟。

　　质检总局公开征集检测机构

　　质检总局网站透露，根据国家处理三鹿牌婴幼儿奶粉事件领导小组关于充分利用社会检测资源，开展乳品中含“三聚氰胺”检测的决定，国家质检总局已于2008年10月2日在质检总局官方网站上向社会公布了385家经核实的《可检测“三聚氰胺”的食品检测机构名录》(以下简称《名录》)。

　　为使乳品企业能够得到更加方便快捷的检测服务，国家质检总局决定，面向社会征集已公布《名录》之外的可检测“三聚氰胺”的食品检测机构信息。现将具体事项公告如下:

　　对可检测“三聚氰胺”的食品检测机构的要求

　　1.第三方的食品检测机构；2.获得实验室资质认定(计量认证)；3.具备相应的检测场地、设备、人员和经验；4.能够按照高效液相色谱法、液相色谱—质谱法、气相色谱—质谱法中的一种或多种检测方法开展“三聚氰胺”的检测。

报送信息的内容和方式

　　1.凡满足上述要求的可检测“三聚氰胺”的食品检测机构可填报《可检测“三聚氰胺”的食品检测机构申报表》,并报送检测机构所在地的省(自治区、直辖市)质量技术监督部门；

　　2.凡满足上述“1、3、4”条件的食品检测机构也可向检测机构所在地的省(自治区、直辖市)质量技术监督部门报送《申报表》,并同时向其提出实验室资质认定(计量认证)申请。综合

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　　名录动态更新提供检测服务

　　据新华社电质检总局表示,随着核实工作的深入开展,该食品检测机构名录将及时、动态地更新。乳制品生产企业和广大消费者可在质检总局官方网站上进行查询,寻找合适的可开展三聚氰胺检测的食品检测机构,为其提供检测服务。

　　涉嫌销售掺和三聚氰胺6人被刑拘

　　新华社呼和浩特10月5日专电内蒙古自治区呼和浩特市政府5日向媒体公布,呼和浩特市警方已抓获6名涉嫌销售和掺和三聚氰胺的犯罪嫌疑人,并已全部刑事拘留。

　　据介绍,自呼和浩特市奶制品问题产品被国家相关部门曝光后,呼和浩特市公安局按照市委、市政府及上级公安机关的要求,抽调警力组成专案组,在相关部门的密切配合下,对伊利、蒙牛两家企业及原奶生产、收购、运输等各环节进行了细致的摸底排查和调查取证,并抓获了6名涉嫌销售和掺和三聚氰胺的犯罪嫌疑人。目前,案件正在进一步审理中。

　　奶源进厂奶粉出厂全程监督

　　质检总局局长王勇:全体动员24小时驻厂监管保产品质量

　　据新华社北京电三鹿牌婴幼儿奶粉事件发生后,为了保证乳制品的安全,尽快恢复市场信心,质检总局在特殊时期采取了特别的措施———实施乳制品生产企业驻厂监管制度。9月17日,全国质检系统共派出1644个、5000多人的驻厂队伍,对全国所有乳制品生产企业实施24小时驻厂监管,保证产品质量和安全。

　　质检总局局长王勇在接受新华社记者采访时说,驻厂监管主要是把好两个关口:严格监督企业把好原料进厂关和产品出厂关,保证产品质量和安全:

　　一是原料关。应有专门库房,存放物品应离地离墙；应有进货台账、供货方资质证明,主要原材料应有供货合同；应有原材料进货验证记录,有检验合格证明；不得含有三聚氰胺、三聚氰酸等化工原料及非食品原料、回收食品、腐败变质原料；使用添加剂是否已经向当地质监部门备案。

　　二是出厂关。有满足出厂检验要求的实验室及相应的检验设备；产品是否经过出厂检验,是否保存有完整的原始记录；是否有完备的销售台账；特别是进厂、出厂批批检验确保合格；监管员参加送样检测、签字,原料关、出厂关,取样、送样、签字监管到位。

　　为切实落实好驻厂监管工作职责,质检系统分别在企业奶源部和成品库设立了驻厂监管工作点。送奶车到奶源部后,监管员全程监督检验过程,并监督企业每天如实填写原料进货台账,记录送奶日期、送奶人、车牌号、送奶量及检验结果等信息,确保不合格原料奶不投入使用。监管员还与企业检验人员一起对成品库待检成品批批进行抽样,批批检验合格后方可放行出厂。

　　同时,监管员还监督企业进行生产过程的控制。检查原辅材料、食品添加剂的使用情况,防止掺杂使假、使用非食品原料、滥用食品添加剂等行为。监督企业严格按照作业指导书、产品执行标准及工艺流程操作。