什么是黑斑肉？是否可以食用 ？
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- 日期：2008-08-27 16:58
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黑斑肉多见于冷藏肉、腊肉制品。
黑斑肉主要由醋芽枯霉菌产生黑色素的黑霉引起，一般不易抹去，有时候深入肉的内部，致使肉腐败。发霉轻的可用刀修刮后食用，若肉发生深层发霉或伴有腐败的现象，则不能食用。
(编辑:吕嫦鹰)
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