获得哺乳阶段的最佳成果

　　知道该做什么、为什么这样做并且把它做好，密西根州立大学的Dale W. Rozeboom在2014伦敦养猪会议上说。

 

　　本文以及相关分会议讨论旨在帮助猪场老板和经理精炼必要的技术，以便拟定和实施哺乳仔猪护理的标准操作规程（SOP），根据Dale W. Rozeboom和他在东兰辛（East Lansing）的联署作者的文章。

 

　　SOP应该解决特定的实践操作，并且让饲养人员有效应用。

 

　　SOP能够提高护理效果，提高生产力，并提高利润。

 

　　简介

 

　　在密州大每年秋季开办的介绍性养猪管理课程当中，学员们会学习养猪生产实践与技术。预期的效果是，他们能够学会如何进行各种工作，以及为什么以特定的方式进行这些工作。

 

　　为了辅助这项学习，学生们需要完成两项重要的作业，写作一份“标准操作规程简报”，以及写作一份“标准操作规程”。

 

　　这个“标准操作规程简报” (SOPB) 是一份三至五页的关于当前科研文献的综述，它描述了实施特定生产实践的根据。该SOPB需要回答这个问题，“我应不应该在我的猪场实施这个措施？为什么？”

 

　　该SOPB的标题应该是一个明确的问题。该简介应该简洁明了，并且为主体提供一个清晰的范围。文章的主体应该简要而全面地对以特定养猪管理实践为焦点的原创科研文章进行综述。要提到相关研究方法，但最重要的是对可取的和不可取的结果进行总结。在结论中，作者要清晰地说明该做什么或不该做什么。该结论必须传递一个确定的结论，并且能够有效地说服别人。应该包含参考文献；让别人能够找到原始研究材料。

 

　　一个SOP应该能够以书面方式精确地解释清楚一件事情应该怎么做，以及应该什么时候做。它是关于一个流程或一项技术或一个规程的完整的、逻辑有序的描述。他应该非常易读（大字体、黑体、斜体、采用缩进格式、一页只讲一个方面、正确的拼写、必要的间距、以及必要情况下有目的地配以插图或照片）。SOP最好以大纲或黑点格式呈现，用简要的叙述来描述行动。应避免繁冗的文本词藻。应该具有引人注意的专业外观。SOP中通常不包括参考文献，因为它们是包含在SOPB里面的。最终，SOP应该能够有效地用来提供培训。最好的检验是看这个SOP用来培训生手的效果有多好。

 

　　某个猪场的SOP手册是个详细的、打印出来的、该场专用的生产实践集。SOP应该能够让该场工作的人员能够快捷地、方便地随时拿到。现有的SOP应该定期检视、更新，以便包含最新的实践或对原有实践进行调整。这些改变应该以新的研究为基础，并且应该总结到一份SOPB当中，以便对所做的变动加以描述并提供根据。

 

　　例子：哺乳仔猪护理至断奶

 

　　“养猪信息门户”网站或“养猪业手册”当中有一篇标题为“哺乳仔猪管理 - 出生至断奶”(Reese等人, 2007) 的实录，这是一篇关于哺乳仔猪出生至断奶的管理实践的非常出色的资料。该公开资料讨论了所有的实践。对于某些实践，采用了一种“主动的”时态，来描述这些实践如何实施。

 

　　所以该资料有些部分的形式比较像SOP，可用来培训员工。该资料还有些部分描述了为什么要实施各种规程。因此在这个意义上，该资料又像是SOPB。然而，该资料没有包含参考文献列表，因此无法确定该资料的推荐方案是否在所有情况下都具有科学根据，以及它们在现代集约化生产系统中是否仍然适用。

 

　　为了更好地理解如何写作SOP，现用该实录中关于初乳摄入部分的内容举例如下：

 

　　防止冻害，保持仔猪温暖活跃。

 

　　分批哺乳。方法是在分娩12小时后将整窝中的一部分仔猪挪走1至2小时。为了实现最好的效果，要在早晨将最大、最壮的仔猪挪走1至2小时，让较小的仔猪可以在母猪身上哺乳。每次较大仔猪挪走的时候，给母猪注射20-30 U.S.P（ 美国药典单位）的催产素（1至1.5ml）。一定要把较大仔猪放在带有补充供暖装置的盒子里，以免发生冻害。采用这个技术在交叉寄养之前确保初乳高摄入量。

 

　　从母猪收集初乳并通过胃管或注射器喂给仔猪。为了收集母猪的乳汁，应将所有仔猪从她身边转走1小时。然后给她注射20至30 U.S.P单位或1.0至1.5ml的催产素，等待1至2分钟，然后挤她的乳头（前部的乳头较好，会产生更多的乳汁），以便获得初乳。也可以用奶牛的初乳，而且可能更容易获得。两种类型的初乳都可以冷冻成冰块以供将来使用。然而，不要将这种冰块放在微波炉里迅速解冻，因为迅速解冻会降低初乳的免疫学价值。胃管可用模型飞机的油管或医疗器材店可以买到的导尿管（法国尺寸14号）制作。将管子连在注射器上，外壁涂抹植物油或强生KY润滑剂，向仔猪胃里伸入6至7英寸（15-18cm）。在出生前24小时中给仔猪灌食1至2次，每次10至15ml初乳。

 

　　注意，上述第一个黑点格式的陈述是合理的，因为它与提高产量有关。然而它并没有特别地告诉读者“如何”防止冻害。第二个黑点包括更多行动的陈述，“将最大、最壮的仔猪挪走1至2小时”，以及“每次较大仔猪挪走的时候，给母猪注射20-30 U.S.P.单位的催产素”。但即便这些内容也不足以让读者拥有足够的信心来完成这些任务。某个员工可能会问“到底是1小时还是2小时？”以及“我在那里进行注射？怎样注射？”第三个黑点也类似，有几个良好的行动陈述，只需略加一些细节和具体化即可以纳入到SOP陈述当中。但如果不加改动的话，就仍然有一些问题必需加以解答，之后才能让一个新手也能为弱小仔猪补充初乳。

 

　　另一个信息非常丰富的、关于哺乳仔猪护理的文档是《猪营养指南》（Patience等人，1995）的第7章。这章有一部分也着重介绍了新生仔猪初乳摄入的重要性（下文）。

 

　　行动陈述部分加了下划线，以便吸引读者注意。然而，人们如果阅读这些陈述的话就会产生一些问题，诸如“怎么观察各窝仔猪呢？我都观察什么呢？我怎么知道它们是不是弱仔呢？我怎么帮助它们呢？我把持它们吃奶的时候应该把多长时间呢？如果我把整窝仔猪分成两半，我该在哪里找到一个带有加热器的箱子呢？我给每个仔猪灌注多少奶牛初乳呢？”这本书中主要的文字是在论述干预的理由，并讨论初乳摄入的重要性。它是一个值得纳入到SOPB中的优秀的背景材料，并且让新员工能够理解为什么要遵守各种规程。然而，它不是那种让新员工阅读一下就能确切掌握该做什么的文档。

 

　　仔猪成功饲喂的第一项要求是确保每个新生仔猪都接受到足量的初乳供应。初乳是母猪分娩之后最先分泌的乳汁；它的功能是以高浓度的形式提供养分和其它必需的物质。此外，初乳还通过免疫球蛋白（亦称为抗体）来为仔猪提供免疫力，帮助提高仔猪的抗病能力。免疫球蛋白都是蛋白质，它们会被新生仔猪的肠道吸收，从而针对疾病提供保护。

 

　　分娩后母猪乳汁中免疫球蛋白的浓度会迅速降低。此外，由于一个称为肠道封闭的过程的作用，仔猪会迅速丧失吸收免疫球蛋白的能力。如果仔猪在它们生命的前24小时之内不哺乳，那么它们获得足够免疫保护的机会就会大大降低，它们就可能无法存活。需要记住一点：初乳中的免疫球蛋白仅对母猪接触过的疾病有效。如果妊娠母猪转入了一个新的猪场并在21天之内分娩，那么它们可能无法保护自己的后代免遭新猪场的细菌的侵害。新生仔猪的腹泻就是母猪对病原的暴露不足的一个症状。

 

　　为了确保所有仔猪都获得初乳，生产者应该在分娩后花时间对各窝仔猪进行观察，并把持弱仔猪，帮助它们够到母猪的乳房。有一种让仔猪都能够到的办法，称为“分批哺乳”。出生之后短时间之内，将一半仔猪转离母猪，保存在温暖、干燥的箱子里。两半仔猪轮流交替在母猪身上哺乳，让个体仔猪都有最大的机会能够吸食到初乳。当前，有含免疫球蛋白和高消化率能量来源的商业性产品出售。口服一剂这样的产品可以降低新生仔猪对母亲的初乳的需要。

 

　　另一个确保仔猪接受一些初乳的的办法是把一定量的奶牛初乳放在冰箱里保存起来，而如果有弱仔猪吸食母猪初乳量不够的话，可以给它们口服补充（用小型注射器）牛初乳。

 

　　与上述两个例子相对比，本会议文章的下一页也是最后一页含有一个文本和格式的范例，这个范例可用作关于确保所有仔猪消费足量初乳的有效的SOP。它的读者友好型更强，更加面向行动，并且全面应对了分批哺乳过程的所有方面。

 

　　结论

 

　　那些需要雇佣员工的猪场老板和经理们面临着一个持续的挑战，那就是培训他们的员工如何为猪场的动物提供最佳的护理。

 

　　标准操作规程简报（SOPB）是对当前与特定生产实践相关的科研文献的评估，目的是回答一个问题，“我是否应该在我的猪场实施这个措施？为什么？”

 

　　如果决定是“在猪场实施这个措施”，那么就要写作标准操作规程（SOP），来帮助员工迅速培养能力，以便可靠高效地完成这个规程。

 

　　结合在一起，SOPB和SOP将能够改进猪群护理，提高生产力，并增加盈利。

 

　　翻译：温鹏　

 

引用文献

 

Patience, J.F., P.A. Thacker and C.F.M. de Lange. 1995. Feeding the suckling pig. In: Swine Nutrition Guide, 2nd edition, Prairie Swine Center, Saskatoon, Saskatchewan.

 

Reese, D.E., T.G. Hartsock and W.E. Morgan Morrow. 2007. Baby pig management – birth to weaning. Pork Industry Handbook PIH 01-01-07h. Purdue University.

 

参考文献

 

Rozeboom D.W., D. Chamberlin and N. Trottier 2014. Making the most of the suckling period. Proceedings of the London Swine Conference. London, Ontario, Canada. 26 to 27 March 2014. p72-75.

 

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