日粮营养配制—能量、蛋白和氨基酸

 

　　1.后备母猪

 

　　通常肥育猪日粮的蛋白（15%的粗蛋白）和氨基酸水平（0.7%赖氨酸或25g/天）足以满足后备母猪的需要。

 

　　2.怀孕母猪

 

　　对于怀孕母猪料来说，日粮含14%粗蛋白（0.7%总赖氨酸）对于需要弥补肌肉和胎儿生长的初产母猪来说已经足够，然而，2胎及2胎以上的经产母猪可能只需要12-13%粗蛋白的日粮（0.6%总赖氨酸）。

 

　　关于日粮氨基酸模式，不同研究者的结论差异比较大。NRC（1998）假设整个怀孕期营养需要的分配相同而推荐了一个固定的氨基酸需要，然而母猪从断奶体组织恢复到妊娠后期胎儿组织的合成，期间变化较大（McPherson，2004）。妊娠最后45天，胚胎重量、胎儿蛋白含量及乳腺蛋白的含量分别增加5、18和27倍（McPherson，2004；Ji等，2006）。胚胎重量及蛋白的这种大幅增加，表明妊娠后期的氨基酸需求应该远远高于妊娠前期。忽视这些动力学变化，而采用单一的阶段饲喂方案就会容易导致前期过度饲喂，而后期营养不足。GfE（2008）建议，第二胎母猪妊娠1-85天和85-115天回肠可消化氨基酸的摄入量为9.4和14.6g/d。Srichana（2006）测定了妊娠前期和后期赖氨酸的需要量分别为15和18g/d。Kim等（2009）总结报道，怀孕阶段不同阶段氨基酸的需要及其理想比例不同，怀孕前期和后期赖氨酸：苏氨酸：缬氨酸：亮氨酸相对理想比例分别为100:79:65:88和100:71:66:95。

 

 

　　3.泌乳母猪

 

　　泌乳母猪日粮配制最少17.5%的粗蛋白，0.9-1.0%的总赖氨酸，每天提供最少45-50g的赖氨酸。下表是Close和Cole（2000）根据分娩时的体重及母猪产仔数，推荐的母猪能量和氨基酸进食量。

 

 

　　哺乳母猪日粮理想氨基酸模式应该基于组织蛋白、乳蛋白及日量原料蛋白，这些将影响最终日粮氨基酸模式，一些乳蛋白中必需的氨基酸高于动用的体组织和一般玉米豆粕日粮，乳腺组织生长需要的氨基酸也影响日粮氨基酸模式。考虑到这些因素，哺乳母猪日粮理想氨基酸模式可能随着哺乳期母体蛋白的预期损失不同而不同：Kim（2009）建议母猪断奶时体重损失0kg和33-45kg赖氨酸：苏氨酸：缬氨酸：亮氨酸分别为：100:59:77:115和100:69:78:123。各种氨基酸中，赖氨酸是第一限制性氨基酸，而对于采食量较低，体组织动用较大的母猪来说，苏氨酸是非常关键的；而对于采食量较高，体贮动用较少的母猪来说，缬氨酸变得越来越重要。

 

 

　　4.母猪谷氨酰胺营养

 

　　L-Gln在胎儿组织蛋白中含量丰富，是胚胎的主要能量物质(Wu等，2010b)。Gln是怀孕母猪子宫和脐带摄入最多的一种氨基酸(Wu等，1999 )，这反应了Gln在胎儿生长和发育中的重要作用。Gln的缺乏可能是引起IUGR（子宫内生长阻滞）猪的重要因素。Wu（2012）报道，与等氮对照日粮相比，怀孕90-114天母猪日粮添加1%Gln显著提高（P<0.05)平均初生重及活仔窝重，IUGR仔猪的数量，仔猪体重的差异以及断奶前活产仔猪的死亡率分别降低39、33和46%。另外L-Gln是乳汁中最丰富的氨基酸，Gln是对新生仔猪生长、发育以及小肠功能来说是必需的一种营养素(Rhoads 和 Wu, 2009)。Manso等（2007）报道，哺乳母猪日粮添加1%的Gln增加乳中Gln的浓度。Wu（2012）报道，0-21天的泌乳期，日粮添加1%的Gln，提高了血浆、骨骼肌及母乳Gln的浓度，同时改善了仔猪的生长，减少了仔猪的死亡率。

 

　　5.母猪精氨酸营养

 

　　精氨酸在动物体内直接代谢途径有2条：一是在精氨酸酶的作用下分解为鸟氨酸和尿素，鸟氨酸是合成多胺类物质的前体，多胺是重要的生物学调控物质，尤其与DNA、RNA以及蛋白质的生物代谢有关，在细胞生长、增殖及分化中起重要的作用（Nieves等，2002）；二是在一氧化氮酶(nitric oxide syntheses,NOS)的作用下，精氨酸被分解成等分子的瓜氨酸和NO，NO可以作为信号分子参与机体内多种调节包括免疫调节。Mateo等（2007）在妊娠30 d母猪的玉米-豆粕型基础饲粮中添加1.0%精氨酸盐酸盐，同时对照组添加1.7%丙氨酸做等氮对照，结果发现精氨酸组与对照组相比能够增加22%存活产仔数并增加24%存活仔猪的初生重。Zeng等（2008）研究发现，精氨酸能够提高活胚胎数，同时增加足月分娩的产仔数，这对预防早期流产具有重要生产指导意义。Greene等（2012研究发现，精氨酸可以通过增强胎盘中血管内皮生长因子受体2(VEGFR2)基因的转录活性来增强生殖性能。同时，Liu等（2012研究发现，母猪妊娠后期饲粮中添加1%精氨酸能提高了母猪的繁殖性能，可能通过影响母猪脐静脉和胎盘miRNA-15b、miRNA-22的表达，调控其各自靶基因的表达量，从而调节脐静脉和胎盘的血管生成、发育和功能，母体可通过脐静脉和胎盘提供更多的养分给胎儿，保证胎儿的存活、生长和发育。