当前我国饲料科技研发重点与趋势

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日期：2007-07-17 21:23
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　　在饲料工业现代化进程中，科技的持续进步起到了相当大的推动作用，是可持续发展目标得以实现的关键因素之一。

　　1近五年来取得的主要科研成绩

　　“十五”期间，针对我国畜牧与饲料工业加快从数量型向质量型转变的形势，从畜禽新品种选育、营养调控与饲料资源高效利用、主要疫病防治、畜禽养殖环境工程等环节开发出了一批新技术、新产品、新兽药、新工艺、新设备，为畜牧业的转型发展提供了有效的技术支撑。

　　1.1在饲料安全、畜产品质量改善方面取得进展。疯牛病、二噁英等世界性的饲料灾难性事件，消费者对畜产品质量挑剔度的不断增长，以及饲料资源紧缺问题的全球化，推动饲料安全、畜产品质量改善和资源高效利用技术成为畜禽营养与饲料研究的重点。

　　1.2在动物营养机理研究方面，已经基本摈弃“黑箱”时代的概略技术路线，不断向分子水平和精准方向发展。

　　1.3在饲料资源高效利用研究方面，研究提出了全株水稻、高粱等青贮饲料养分保护技术，营养价值提高了10％，研究提出了秸秆粗饲料商品化、产业化生产成套技术，并制订出相应的秸秆等非常规饲料的生产技术和质量、安全管理规范，建立了相应的检测、评价方法。

　　1.4在生物饲料添加剂研究与开发方面，高新技术成为研发的重要手段，益生素、小肽、酶制剂、植物提取物等兼有安全与高效特点的产品成为主流。研制出天然植物来源饲料添加剂新品种；研究明确了多种益生菌在饲料中的确切功能；显著提高了动物的健康水平，减少畜禽的细菌性发病率15%；改善动物的脂肪代谢，降低畜禽腹脂10%～20%；有效控制养殖场的环境污染，降低氨、磷、铜、锌等的排放20%～30%。此外在配合饲料生产方面，建立起优质环保型饲料产业化的综合配套生产技术。

　　2今后五年饲料科技主要发展重点

　　2.1总体目标

　　以“饲养全过程控制”为切入点，研究建立畜禽健康养殖评价、监测技术方法，开发规模化健康养殖全过程控制、质量检测和产品可追溯、舒适环境和废弃物资源化循环利用等共性关键技术；提高畜禽生产水平和资源利用效率，改善动物产品质量安全，减少畜牧业生产环境公害，大幅度提高我国畜牧业的国际竞争力和可持续发展能力。重点研究高效安全饲料生产技术，力争在饲料生产、饲料安全检测与评价、安全环保饲料添加剂研制与开发、饲料资源开发利用、重大技术装备研究等方面取得重大突破，建设饲料行业技术创新体系，提升产业技术水平。

　　2.2主要研究内容

　　2.2.1研究畜禽规模化健康养殖的新型模式

　　应重点研究与集成不同生产规模养殖场和畜禽养殖合作社生物安全技术体系、饲养环境控制技术和饲养与营养管理技术，改善生畜禽健康水平，建立起畜禽健康养殖新型模式和技术体系。研究建立初级产品大规模后处理技术和标准；研究集成畜禽生物安全控制程序、研究开发畜禽生产过程可追溯平台和安全预警技术等。

　　2.2.2研究健康养殖废弃物循环利用的新技术

　　研究健康养殖环境评价指标和方法；研究开发养殖场有害气体和温室气体减排技术，应着重研究废弃物干发酵和农田安全利用技术，污水无害化处理和循环利用技术。

　　2.2.3研究畜禽产品质量检测与可追溯的技术

　　研究畜禽产品安全性检测新技术，肉、蛋质量分级与检测新技术；规模化养殖场电子档案的数字化描述规范、动物个体及其产品的标识技术；畜禽养殖过程、屠宰和零售环节的信息采集、处理系统，构建畜产品质量可追溯技术通用开发平台等。

　　2.2.4研究我国主要养殖动物饲料生物利用率评价技术、常用典型饲料原料营养价值基础数据更新与配套应用技术，以及饲料行业基础数据查询系统与跨平台共享技术。

　　2.2.5研究以净能、标准可消化氨基酸为基础，研究应激、动物产品品质与营养需要量之间的关系，提出主要动物营养需要量新体系，实现部分动物营养需要标准的模型化、动态化。

　　2.2.6研究饼粕饲料、秸秆饲料和发酵工业副产物的高效转化与利用技术，以及发酵豆粕生产关键技术等。

　　2.2.7研究开发植物功能成分高效提取技术、微生态制剂高密度发酵技术、高效酶制剂和氨基酸产业化生产配套技术，安全环保型饲料添加剂增效及制成品技术，饲用抗生素替代技术等。

　　2.2.8研究种猪高效生产、幼龄仔猪健康培育、商品猪环保型、无抗生素型、功能型预混料以及相应配合饲料的生产技术；研究幼禽消化道发育调控饲料营养技术、种禽高效生产、禽肉和禽蛋无药物残留以及高商品合格率禽蛋生产、环保型配合饲料生产技术；

　　2.2.9研究饲料中激素类、精神类等违禁药物的同步检测技术，饲料中天然毒素、致病微生物及其毒素的快速检测技术，饲料质量快速检测新技术，转基因饲料的安全性评价技术，构建我国饲料安全检测及风险评估技术体系。

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