我国猪场的环保设计与防污减排措施

环境问题已经成为当代最主要的问题之一，改革开放以来，我国的养猪业迅速发展，但养殖造成的环境污染问题日益突出，成为农业污染治理的重点和难点。对畜牧业来说，兼顾环境保护和畜牧养殖，是一个巨大的挑战和机遇。

1、国家对猪场环保问题的态度

据不完全统计，2014年全国因环保问题（违章建筑、臭气、排污不达标等）而遭政府警告、勒令拆除的各种规模的养殖场大约在一万个左右。如此庞大的数量，说明国家正在对畜禽养殖业造成的污染问题大力整改，也表明畜牧养殖业在环保方面存在诸多不足，给众多养殖者敲响了警钟。

国家已针对猪场建设出台了一系列相关的法规政策。法律规定，在猪场建设开始时，若没有环境影响评价报告书，则属于违章建筑，会被处以相应处罚[1]。畜禽养殖场污染防治设施必须与主体工程同时设计、施工和使用。排污方面也应按规定安装自动监控设备及其配套设施，否则将被处以罚款。畜禽养殖场必须设置畜禽废渣的储存设施，并且加固地面，防止畜禽废渣因雨水淋失，同时还应防止恶臭气味等对周围环境造成污染和危害。动物排泄物、染疫动物产品、病死或者死因不明的动物尸体、粪便等污染物，应当按照国务院兽医主管部门的规定处理[2]。畜禽养殖场必须取得《排污许可证》，并按规定排放污染物。

2、  环保猪场的建设

2.1　猪场的规划

在猪场进行规划时，首先应确定猪场的性质，如主要养殖商品猪还是种猪，或者两者兼顾；其次要清楚猪场的规模，主要根据饲养母猪及商品猪的数量来进行区分，分为大、中、小规模及散户四种类型。

2.2　猪场的选址

猪场的选址应符合国家环保要求，并遵循相应原则[3]。符合环保要求是新建养殖场选址的前提条件，并应遵守生物安全原则（即符合公共卫生安全、环境保护、动物福利、兽医卫生要求，能通过环境影响评价报告，取得《动物防疫合格证》等证件）、城镇中长期发展原则、土地利用规划及节约用地原则、五区（即旅游区、自然保护区、水源保护区、畜禽疫病多发区和环境公害污染严重区）不宜原则等。

猪场的建设也与地形地势密切相关，选择的地形应整齐开阔，有利于空气扩散，能有效排出粪污浊气，进而保证整个厂区的环境质量[1]。此外，建设猪场的地势要求在较高、干燥、被风向阳、平坦和稍有缓坡的地方。

猪场应建设在水电交通便利的地方，首先，猪场的生产水源必须满足以下几个条件：水量充足、水质符合卫生要求、取用方便，便于卫生防护、净化和消毒。其次，猪场应距离电源较近，可以确保猪场能够获得足够且稳定的电力，同时也可节省输变电的费用。最后，由于饲料原料、产品、粪污和废弃物等的运输量巨大，所以附近最好有饲料供应厂家，且产品能够就近销售，附近有大片农田，粪污和废弃物能够就地利用和处理。同时应注意，猪场应避开交通主干道以防止其带来的干扰。此外，大规模的养殖场必须设置运输饲料、生猪和粪污的专门通道，以避免交叉感染。

2.3　猪舍的设计

猪舍的设计要求先进、合理和实用，即要根据生产工艺确定各类猪栏的数量，计算出各类猪舍的栋数，最后完成猪舍的布局安排[4]。首先，猪舍的基本结构要符合要求，如猪舍的地面要坚实平整、不滑、耐消毒或高压水的冲洗，便于清洁；漏缝地板下的积粪沟沟口应做防风闸口；猪舍墙体结构简单、保温隔热、坚固且防火防潮；内墙面平整光滑，距地面约一米高做水泥墙裙，并且能耐受经常性的水洗机消毒。其次，猪舍的分类及设计要合理[4]，不同的猪舍建设要求不同。种公猪采用单体饲养，与后备母猪及妊娠母猪、幼崽隔离；公猪舍一般为单列半开放式，舍内室温控制在15～25℃；公猪舍的结构为砖混结构或金属结构，面积约为4～6 m2；内设走廊，外有小运动场，以确保公猪的运动量。母猪通常采用分组大栏群饲的方式，圈栏结构分为实体式、栏栅式和综合式三种，地面坡降应不大于1/45，以防母猪跌倒。妊娠母猪应饲养在金属结构的单体限位栏中，以避免母猪相互咬斗和挤撞，提高产仔数，并便于实现上料、供水和粪便清理的机械化。分娩猪舍内应设有两列式的分娩单体栏，中间部分是母猪限位栏，两侧是仔猪采食、饮水和取暖的地方，舍内温度要求控制在15～20℃之间，对于仔猪，主要采用垫料、火炉、红外线保暖灯和远红外保暖箱等措施取暖，其适宜的温度为：1～7日龄控制在28～32℃之间，8～30日龄控制在25～28℃之间，31～60日龄控制在23～25℃之间[5]。

3 、 降低环境污染的措施

3.1　饲料的利用

提高饲料转化率是降低猪舍环境污染的根本措施，提高饲料中营养物质的消化率和降低新陈代谢，可以有效减少排泄物中营养物质的含量[6]。在日粮中添加微生态制剂，可增加营养并提高饲料利用率；微生态制剂还有清除粪便恶臭、净化生态环境的作用。还可采用阶段饲养的方法，即根据猪的生长阶段提供适宜营养水平的日粮，也能有效降低氮排泄量。

3.2　粪便的清理

粪便的清理方式主要有人工收集、水冲粪、水泡粪和发酵床等[7]。养猪场可根据自身情况来选择。人工收集虽然每天的工作量小，但目前人工的薪资水平较高，且很少有人愿意从事，故不适用于大型猪场；水冲粪会消耗大量水资源，故不适用于水资源紧张的猪场；水泡粪的优点是不需要频繁处理猪粪，但若处理不当，会产生大量氨臭味，导致环境恶化；发酵床是猪粪和垫料混合产热发酵，可促进猪的生长并处理猪粪污，在冬季对小猪的生长促进效果较好，但需要每天根据粪堆情况来决定是否需要翻堆，且发酵床易渗漏，对垫料的要求较高。

4、国内外猪场粪便的处理方式

生猪产业，是关系国计民生的一个重要行业，但如猪粪污处理问题未得到有效解决，就算经过沼气处理，仍会对环境产生巨大污染。对此，国内外均进行了诸多探索和实践。

4.1　国内处理猪场粪便的方式

堆肥与粪便干燥：堆肥是一种好氧发酵处理粪尿分离的方法，微生物分解物料中的有机质并产生50～70℃的高温，可杀死病原微生物、寄生虫及虫卵等。腐熟后的物料无臭，可形成高效有机肥料。将固液分离后的固形物进行干燥处理，以便于贮存和运输。脱水后的猪粪已成为近乎无臭的固体物质，黏性小的可直接用作肥料，或用做猪床垫料。

化粪池发酵制沼气：化粪池按照细菌分解类型的不同分为好氧、兼性、厌氧三种。沼气—好氧处理模式的畜禽粪污处理系统由预处理、厌氧发酵处理、好氧处理、后处理、污泥处理及沼气净化等部分组成，需要较为复杂的机械设备和较多的构筑物，其设计和运转也需要技术能力较高的专业人员。此法适用于大城市附近的郊区、土地紧张和没有足够农田消纳粪污的地区。

沼气—还田：猪粪作为肥料还田是一种传统的、经济有效的粪污处理方式，可以使猪粪不排向外界，也不导致环境的污染。优点是可以实现污染物的零排放，减少化肥的使用及污染；能耗和运转费低。但对土地、天气及人工管理的要求较高，故适用于远离城市、经济比较落后和有足够农田消纳沼液的地区。

4.2　国外处理猪场粪便的方式

国外养殖业除了有效的立法管理，还很注重通过农牧结合的方式来化解养殖业的污染问题。如美国大部分的农场就是农牧结合型，养殖业与种植业在饲草、饲料、肥料三个物质经济体系上形成相互促进、相互协调的关系。加拿大的畜禽养殖业环境管理技术规范对畜禽养殖场的选址及建设、畜禽粪便的储存与土地使用均制定了严格细致的规定，如加拿大要求养殖场必须有充足的土地面积来消化畜禽粪便，如果养殖场没有充足的土地来消纳畜禽粪便，必须与专门处理粪便的公司或其他农场签订协议，以确保产生的粪便能够得到完全的处理。韩国目前已形成养殖场和废物处理厂一体化的流程，将粪便分为能直接利用和不能直接利用两部分，能够直接利用的粪便发酵成有机肥料进行回收，不能直接利用的粪便在出厂前要高温杀菌，由废物处理厂的专车统一运走，进行层层分解，分别提炼出所需要的物质，如提取纤维进行纸张的加工等。

5结束语

我国传统的养殖方式及技术阻碍着养殖业的快速健康发展，若要在保护环境的前提下使养殖业快速发展，前提是应落实各种规章制度，在选址、饲料原料等养殖业的源头上减少养殖污染的排放量，并且结合自身条件，借鉴国外先进的养殖理念及粪污处理方式，大力推进种植和养殖相结合的农业生产方式，最终降低养殖和种植的成本。总之，未来的养殖业要按健康养殖、资源循环和环境友好等要求，依靠科技进步和创新，大力推进养殖业的发展，着力构建现代生态环保型养猪体系。

来源：猪业资讯