我国部分地方品种

一、我国部分地方品种：

1、太湖猪

      太湖猪是我国优良地方猪种，也是世界上产仔数最多的猪种，包括二花脸猪、梅山猪、枫泾猪、嘉兴黑猪、横泾猪、米猪和沙乌头猪等地方类群。太湖猪是世界上繁殖力最高的猪种之一，世界上许多国家都引入太湖猪与其本国猪种进行杂交，以提高本国猪种的繁殖力。我国的养猪专业户都喜欢用其作为母本，与国外品种杂交生产商品猪。

2、民猪

      民猪原产于东北地区，具有抗寒力强、体质强健等特点，有大（大民猪）、中（二民猪）、小（荷包猪）三种类型。民猪与其它猪正反交都表现较强的杂种优势。以民猪为基础培育成的哈白猪、新金猪、三江白猪和天津白猪均能保留民猪的优点。

3.金华猪

      金华猪因肉质好，适宜于腌制优质的火腿。其具有“两头乌”毛色特征。

4、香猪

      香猪是我国优良地方猪种，也是世界著名的小型猪种之一。香猪产区位于贵州与广西接壤处，包括贵州从江香猪和广西环江香猪等。

5、藏猪

      藏猪是我国高原型地方猪种，对高海拔有很强的适应能力，其体型也较小。

6、两广小花猪

      两广小花猪是我国华南型地方猪种，适应南方湿热气候环境。

7、其他经过培育的地方品种有：

      北京黑猪、三江白猪、湖北白猪、南昌白猪、军牧一号白猪、苏太猪等。这些地方培养的猪种与长白猪或大约克（大白猪）杂交，生产二元杂商品仔猪或再与杜洛克猪杂交，生产三元杂商品仔猪效果显著。可明显提高瘦肉率、生长速度和料肉比。

二、国外优良品种：

1、长白猪：

      长白猪原名兰德瑞斯（Landrace），因其体躯特长、毛色全白，故在中国通称长白猪，它原产于丹麦，是世界上最著名猪种之一。长白猪外貌清秀，性情温和，全身白色，体躯呈流线型，头狭长，颜面直，耳向前下平行直伸，颈部与肩部较轻，背腰特长，腰线平直而不松弛，体躯丰满，乳头数7~8对。

      长白猪具有生长快，饲料利用率高，瘦肉率高，母猪产仔数多，泌乳性能较好等优点。与我国地方猪杂交，效果显著。因而长白猪在改良我国地方猪种，提高瘦肉率方面成为一个重要的父本品种。但是长白猪也存在体质较弱，抗逆性较差，对饲养条件要求较高等缺点。

2、大约克（大白猪）：

      大白猪（Large White）也称大约克夏（Large Yorkshire），原产于英国北部的约克夏郡及其邻近地区，是目前世界上分布最广的猪种。大白猪全身被毛白色，头颈较长，脸微凹，耳中等大小而直立，体躯长，体型大，身体匀称，四肢结实，肌肉发达。成年公猪体重250~300kg, 母猪体重230~250kg。其主要特点是生长快，饲料报酬高，产仔较多，胴体瘦肉率高。以大白猪为父本与我国本地猪进行二元杂交，或在三元杂交中用作第一父本，均可取得较好的杂交效果。

3、杜洛克猪

      杜洛克猪（Duroc）原产于美国东北部，是世界著名的鲜肉型猪种。杜洛克猪以全身被毛红色为特点，色泽从金黄色到棕红色，深浅不一。头较清秀，耳中等大，耳根直立稍下垂，体躯宽深，四肢粗壮，体质结实，适应性强，背腰成年时稍显弓形。

      杜洛克猪具有生长快、饲料转化效率高、抗逆性强的优点，但是它又具有产仔少、泌乳力稍差的缺点，所以在二元杂交中一般都用作父本，在三元杂交中作为终端父本。

4、皮特兰猪

      皮特兰猪（Pietrain）是目前世界上胴体瘦肉率最高的猪种，原产于比利时的布拉帮特地区，我国于20世纪80年代起引进皮特兰猪作杂交改良之用。

      皮特兰猪体躯呈方型，体宽而短，四肢短而骨骼细，肌肉特别发达。被毛灰白，夹有黑色斑块，还杂有部分红毛。耳中等大小向前倾。

      皮特兰猪的特点是瘦肉率特别高，背膘很薄，饲料转化率高，但其日增重、繁殖性能较低，且具有高度的应激敏感性（50%的猪含有氟烷基因），劣质肉（PSE肉）的发生率较高。

      目前许多种猪场喜欢用皮特兰作父本，同杜洛克杂交生产皮杜公猪用于生产商品猪的终端父本。